Primi piatti vegani
La ricetta della vellutata di fagiolini, un primo piatto vegano ricco di nutrienti interessanti per il nostro benessere e povero di calorie. In questa ricetta il gusto speciale è dato dal succo di lime, e dal ravanello crudo.
La ricetta del risotto agli asparagi, un primo piatto tipico della tradizione italiana preparato in modo da essere adatto anche a chi segue una dieta vegana, sostituendo il burro con l'olio e il brodo di carne con quello vegetale
La vellutata di piselli, porro e menta è un primo piatto leggero di inizio primavera. Quasi tutto il gusto di questo piatto lo si deve ai piselli, una primizia di stagione che regala un gusto dolce e inconfondibile e una consistenza cremosa perfetta.
La crema di asparagi selvatici e fave è una ricetta gustosa per un primo piatto pieno di salute. Si tratta della versione primaverile di "fave e cicoria", il classico della tradizione pugliese. Gli asparagi selvatici possono essere sostituiti con il luppolo selvatico.
Il couscous con barbabietola rossa, asparagi e nocciole è un primo piatto d'effetto, perché la semola diventa rosa grazie alla cottura nel succo di barbabietola. Il condimento a base di asparagi e nocciole aggiunge una nota croccante e primaverile.
I noodles con zenzero, pak choi e lime sono un primo piatto vegano che si ispira alla tradizione del ramen, ma che semplifica molto la preparazione. Il risultato è un piatto profumato, light e ricco di elementi nutritivi.
La ricetta della vellutata di asparagi piselli e patate, un primo piatto leggero e delicato, perfetto per un pranzo sano, senza glutine e vegano, adatto a tutti.
I cappelletti vegani in brodo sono la versione vegan dei classici cappelletti in brodo bolognesi, ripieni di verdure, saporitissimi, non vi faranno rimpiangere i classici. La ricetta non è difficile, potete modificare le proporzioni del…
La ricetta della pasta olive e pomodorini, un primo piatto vegan, da preparare interamente a crudo ed espresso, semplice, leggero e saporito
La ricetta della pasta con crema di spinaci, un primo piatto semplice e sano che con l'aggiunta dei pomodori secchi e dei funghi diventa gustoso e d'effetto
La ricetta della zuppa ai 5 cereali, una calda minestra per riscaldare le fredde giornate invernali, a base di 5 cereali, lenticchie e tris di cavoli
La ricetta della vellutata di patate, porri e funghi, un primo piatto vegano che è un vero comfort food, adatto a tutti, perfetto per scaldarsi nelle giornate fredde.