Ricette della cucina italiana

Le ultime ricette
Spaghetti allo scoglio
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La ricetta per gli spaghetti allo scoglio, un primo piatto celeberrimo a baste di molluschi e crostacei, con tutti i trucchi per ottenerlo saporito e legato.

Risotto al radicchio rosso
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La ricetta del risotto al radicchio rosso, uno dei must della cucina del Nord Italia durante l'inverno, qui proposta con tre trucchi per farla venire bene.

Pasta sarde e finocchietto fatta in casa
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La ricetta della pasta sarde e finocchietto fatta in casa, una versione alternativa della classica ricetta siciliana, con il finocchietto fritto.

Scaloppine di pollo al limone
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La ricetta delle scaloppine di pollo al limone, un contorno gustoso, che si prepara in dieci minuti, con poche calorie e perfetto anche per chi ha problemi digestivi.

Frico con patate e cipolle
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La ricetta del frico con patate e cipolle, il secondo piatto tipico dell'inverno in Friuli, veloce ed economico, va accompagnato con la polenta.

Zuppa di legumi e cereali
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La ricetta della zuppa di legumi e cereali, un piatto unico perfetto per le serate d'inverno per nutrirsi in modo sano ed equilibrato.

Cipolle borettane in padella
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La ricetta delle cipolle borrettane in padella, un contorno tipico emiliano, da preparare quasi tutto l'anno e da accompagnare alla carne o ai formaggi.

Lasagne ricotta e spinaci
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La ricetta delle lasagne ricotta e spinaci, un primo piatto vegetariano per far mangiare la verdura in modo gustoso anche a chi non la mangia abitualmente.

Spezzatino di vitello con patate, la ricetta per un risultato tenero e ben legato
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La ricetta dello spezzatino di vitello con patate, un secondo piatto tipico della cucina delle nonne che necessita di un paio di accorgimenti per riuscire alla perfezione.

Moscardini alla Luciana
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La ricetta dei moscardini alla Luciana, che trae ispirazione dall'antica ricetta con cui i pescatori napoletani cucinavano il polpo appena pescato.

Polenta e funghi
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La ricetta della polenta e funghi, un secondo piatto tipico dell'autunno nel nord Italia, da preparare coi funghi freschi e con tutti i trucchi per far venire bene la polenta.

Cardi gratinati al Parmigiano
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La ricetta dei cardi gratinati al Parmigiano, un contorno tipico italiano con tutti i segreti per una cottura perfetta e un sapore equilibrato.