Ricette della cucina italiana

Le ultime ricette
Sarde al forno
Ricette

La ricetta delle sarde al forno, un secondo piatto economico e veloce, che si ispira alla celebre ricetta delle sarde a beccafico.

Torta alle noci
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La ricetta della torta alle noci, una torta margherita arricchita da pezzetti di gherigli, che si prepara in dieci minuti e che resta morbida per un paio di giorni.

Vellutata di verdure
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La ricetta della vellutata di verdure con tutti i segreti per un gusto dolce e una consistenza cremosa, in modo che piaccia anche ai bambini.

Risotto alla milanese
Ricette

La ricetta del risotto alla milanese, con tutte le caratteristiche che lo hanno canonizzato a piatto simbolo della città di Milano.

Gamberoni in padella
Ricette

La ricetta dei gamberoni in padella, un antipasto prelibato e abbastanza economico, da preparare in 5 minuti, col pesce fresco o con quello surgelato.

Cappone ripieno
Secondi piatti

La ricetta del cappone ripieno, il secondo piatto tipico delle feste, cotto in teglia per ottenere una carne succulenta e un ripieno morbido e gustoso.

Polenta in pentola a pressione
Ricette

La ricetta della polenta in pentola a pressione, un modo per ottenere una polenta cremosa in circa 10 minuti.

Orata al cartoccio
Ricette

La ricetta dell'orata al cartoccio, un secondo piatto di pesce leggero e saporito che si prepara con un paio di mosse.

Arrosto di vitello
Ricette

La ricetta dell'arrosto di vitello, il must tra i secondi di carne della tradizione italiana con tutti i segreti per renderlo morbido e saporitissimo.

Pollo ripieno al forno
Ricette

La ricetta del pollo ripieno al forno, uno di quei secondi piatti della tradizione che fanno subito festa e che si possono aggiustare secondo i gusti di tutti.

Vitello tonnato, la ricetta tipica piemontose
Secondi piatti

La ricetta del vitello tonnato, con la cottura della carne in due tempi, per un risultato perfetto.

Fritto misto di pesce
Ricette

La ricetta del fritto misto di pesce, con tutti i pesci classici e le proposte di alternative, più un trucco per una frittura croccante.