Ricette della cucina italiana

Le ultime ricette
Torta di riso
Ricette

La ricetta della torta di riso, il dessert tipico nell'Emilia Romagna nato dalle mondine che tornavano a casa dai campi con il riso come pagamento.

Graffe
Ricette

La ricetta delle graffe, il dolce tipico del carnevale partenopeo, preparate con le patate come da tradizione ma con tempi di lievitazione un po' ridotti e semplificati.

Pollo allo spiedo
Ricette

La ricetta del pollo allo spiedo, un secondo piatto che ha un unico grande segreto, una marinata eseguita alla perfezione.

Pasta con crema di patate e salsiccia
Ricette

La ricetta della pasta con crema di patate e salsiccia, un primo piatto che rinnova il classico connubio patate e salsiccia con una consistenza cremosa.

Melanzane al forno veloci
Ricette

La ricetta delle melanzane al forno veloci, un contorno furbo, da preparare in pochi minuti, che assomiglia alla frittura ma ha pochissime calorie.

Penne al salmone
Primi piatti

La ricetta delle penne al salmone, un primo piatto tipico della cucina opulenta degli anni 80 da preparare oggi con un occhio attento alle materie prime.

Gnocchi di pane
Ricette

La ricetta degli gnocchi di pane, un primo piatto preparato con un ingrediente di risulta, che però può diventare una vera leccornia.

Granseola alla veneziana
Antipasti

La ricetta della granseola alla veneziana, un antipasto di pesce prelibato da gustare soprattutto in primavera.

Vellutata di ceci
Ricette

La ricetta della vellutata di ceci, un primo piatto confortevole, ricco di proteine che si prepara da solo.

Crostata con crema pasticcera
Ricette

La ricetta della crostata con crema pasticcera, il dolce classico della pasticceria italiana, preparata in una versione semplificata che riesce con certezza.

Bombardino
Ricette

La ricetta del bombardino, la bevanda corroborante degli sciatori inventata a livigno nel 1972 e diventata celebre in tutto l'arco alpino.

Crescentine
Ricette

Le crescentine sono un piatto unico tipico dell'Emilia Romagna, una ricetta tradizionale che prevede un impasto lievitato e poi fritto da consumare con salumi e verdure in pinzimonio.