Primi piatti sfiziosi

Pasta al pesto con funghi porcini
Ricette

La ricetta della pasta al pesto con funghi porcini, un primo piatto dal sapore deciso, grazie al gusto inconfondibile dei funghi porcini, con aggiunta di salsa di pomodoro e pesto alla genovese.

Risotto barbabietola e gorgonzola
Primi piatti

La ricetta del risotto barbabietola e gorgonzola, un risotto cremoso e ricco di gusto, il gusto del gorgonzola si sposa alla perfezione con quello delle barbabietole rosse. Il suo colore, bellissimo, è rosa.

Torta di riso con verdure e prosciutto
Ricette

La ricetta della torta di riso con verdure e prosciutto, un primo piatto ricco con zucchine, patate, melanzane, prosciutto, formaggio e parmigiano per gratinare.

Pasta al forno furba
Ricette

La ricetta della pasta al forno furba, con ricotta, caciocavallo, salsiccia e parmigiano, per una pasta ricca e gustosa, da preparare in una sola padella e poi infornare.

Timballo al radicchio salsiccia e scamorza
Ricette

La ricetta del timballo al radicchio salsiccia e scamorza, un primo piatto ricco in cui il gusto del radicchio viene esaltato dalla salsiccia e dalla scamorza, e tutto viene amalgamato con golosa besciamella.

Involtini di melanzane alla siciliana
Ricette

La ricetta degli involtini di melanzane alla siciliana, un primo piatto corposo e saporito, in cui le melanzane fritte custodiscono una farcia di pasta condita con pomodoro e formaggio.

Lasagne radicchio e scamorza
Ricette

La ricetta delle lasagne radicchio e scamorza, una variante vegetariana delle lasagne in cui il sapore amaro del radicchio si sposa con la cremosità della scamorza affumicata.

Ravioli dolci sardi, i cruxionis de arrascottu
Ricette

La ricetta dei ravioli dolci sardi, i cruxionis de arrascottu, tipici del Campidano, con ricotta di pecora, aromatizzati con zafferano e scorza di arancia grattugiata.

Trofie al pistacchio
Ricette

La ricetta delle trofie al pistacchio con mortadella e provola, una variante per una pasta al forno diversa, filante e saporita, amalgamata con golosa besciamella.

Pasta con broccoli arriminati
Ricette

La ricetta della pasta con broccoli arriminati, un primo piatto di origine palermitana, una pasta povera ma ricca di sapori, con cavolfiore acciughe e uva passa.

Pasta zucchine pancetta e formaggio
Ricette

La ricetta della pasta zucchine pancetta e formaggio, un primo piatto goloso con zucchine saltate e insaporite dalla pancetta e mantecate con il formaggio spalmabile.

Risotto speck e mascarpone
Ricette

La ricetta del risotto speck e mascarpone, un cremoso risotto con lo speck che viene mantecato con il mascarpone, vellutato, veloce, gustoso e di grande impatto.