Primi piatti economici

Trenette al pesto, la ricetta originale con patate e fagiolini
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Una ricetta tradizionale genovese, le trenette sono una pasta simile alle linguine che si lessa assieme alle patate e ai fagiolini e si serve con il pesto.

Testaroli fatti in casa, la ricetta toscana con il pesto genovese
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Una ricetta dei territori al confine tra Ligura e Toscana, i testaroli sono un primo piatto che si prepara come le crepes, e si condisce con il pesto.

Penne all’arrabbiata, la ricetta originale del primo romano più semplice
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Una ricetta classica della cucina romana ormai celebre in tutto il mondo, le penne all'arrabbiata sono semplici da preparare e leggere.

Gnocchi di ricotta, la ricetta passo a passo e i condimenti da usare
Primi piatti

Una ricetta veloce, semplice ed economica, gli gnocchi di ricotta sono più delicati e morbidi degli gnocchi di patate e si possono condire in molti modi.

Orecchiette con cime di rapa, la ricetta e le varianti
Primi piatti

Una ricetta tradizionale barese, le orecchiette con cime di rapa si possono preparare con grande semplicità o con qualche aggiunta in più.

Fettuccine Alfredo, la ricetta originale della pasta cremosa che piace agli americani
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una ricetta semplice della cucina italiana che è diventata celebre negli Stati Uniti, le fettuccine Alfredo sono pasta all'uovo mantecata con burro e Parmigiano.

Risotto al pomodoro, la ricetta per farlo cremoso
Primi piatti

Una ricetta casalinga e semplice da fare, il risotto al pomodoro diventa cremoso se preparato con una vellutata di pomodoro e una generosa mantecatura.

Pasta e lenticchie, la ricetta e la variante con il Bimby
Primi piatti

La ricetta di un comfort food antico ed economico, la pasta e lenticchie è una minestra sana e saporita, che può avere una consistenza più o meno brodosa.

Timballo di melanzane, la ricetta per la domenica della nobiltà
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Una ricetta d'altri tempi, perfetta per la domenica, il timballo di melanzane si fa con le melanzane fritte, il formaggio filante e la pasta al pomodoro.

Pasta patate e provola alla napoletana, la ricetta per una consistenza azzeccata
Primi piatti

Una ricetta tipica della tradizione partenopea, la pasta patate e provola è un piatto che sta a metà tra la minestra e la pastasciutta: cremosa, saporita e filante.

Bigoli in salsa, la ricetta originale veneziana
Primi piatti

Una ricetta tipica della cucina veneta, questi bigoli in salsa alla veneziana sono un piatto semplice e gustoso con acciughe e cipolle, ideale per una cena dal sapore autentico

Balanzoni bolognesi, la ricetta di una pasta ripiena moderna
Primi piatti

I Balanzoni bolognesi sono una ricetta nata negli Novanta, si preparano con una sfoglia verde a base di spinaci e un ripieno di ricotta e mortadella.