Primi piatti
I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette dei nostri primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi, calorie e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.
Il ricetta del dhal di lenticchie, un piatto speziato che ha origini indiane e può essere servito come zuppa, contorno o piatto unico se unito ad una ciotola di riso o del pane tipo chapati.
La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac, un primo piatto estivo gustoso e molto scenico
La ricetta della vellutata di lenticchie rosse, semplice con note dolci profumata al latte di cocco fatto in casa.
Spaghetti tonno e stracciatella: la ricetta perfetta. Come fare uno dei piatti più amati dagli italiani, insaporiti dal buon formaggio fresco
Risotto al radicchio: la ricetta perfetta. Ingredienti, dosi e tecnica di preparazione passo passo del tipico risotto veneto
Pasta alla gricia: la ricetta perfetta. I bucatini conditi con il noto sugo di Grisciano (Rieti) e la ricetta della trattoria romana Cesare al Casaletto
Cous cous con gamberetti e vongole. Il piatto di origine mediorientale nella versione dello chef israeliano Yotam Ottolenghi è la ricetta perfetta della settimana
Come fare il risotto alla milanese senza errori seguendo la ricetta di Carlo Cracco dal libro “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno”
La ricetta della vellutata di zucca, con pesce e limone, per un piatto leggero e completo: ingredienti, dosi, preparazione con foto passo passo.
Pasta con pesce spada: come fare senza errori uno dei primi piatti più appetitosi della cucina siciliana
Pasta al forno: 5 errori da non fare quando si prepara il tradizionale piatto di ferragosto degli italiani
Il cous cous alla trapanese è una ricetta tipica di Trapani fatta con cous cous irrorato con una zuppa preparata usando numerosi tipi di pesce