Primi piatti
I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette dei nostri primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi, calorie e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.
La ricetta delle linguine ai ricci, un primo piatto tipico di Sardegna e Puglia, che si prepara in pochi minuti e che è di grande effetto.
La ricetta dei gamberi thai un piatto aromatico tipico della cucina thailandese da servire con il riso o con gli spaghetti di soia.
La ricetta dei tortellini burro e salvia, un primo piatto facilissimo che si prepara in 10 minuti con semplici accorgimenti.
La ricetta della pasta broccoli e cozze un primo piatto che è anche un piatto unico con una consistenza perfetta e un sapore senza compromessi.
La ricetta dei rigatoni alla amatriciana, il primo piatto originario di amatrice nella sua versione originale con pomodoro, guanciale e pecorino.
La ricetta dei bucatini al sugo di coniglio all'ischitana, un primo piatto per i giorni di festa che si prepara mentre si cucina anche il secondo.
La poke bowl salmone e avocado, il grado zero del poke da preparare in casa in pochi minuti e da personalizzare a piacere.
La ricetta della zuppa di farro, un primo piatto completo, a base di un cerale antico molto saporito, da preparare in poco più di mezz'ora.
La ricetta della pasta con pomodori secchi alla siciliana, un primo piatto che si prepara in 5 minuti.
La ricetta della carbonara di zucchine, un primo piatto vegetariano e molto ricco, che si prepara come la variante romana a base di pancetta.
La ricetta degli spaghetti col sugo di pesce, un primo piatto facile e che fa molta figura, da preparare col pesce che preferite.
La ricetta della pasta al tonno, un primo piatto semplice ed economico, che però si può migliore all'infinito, rendendolo gourmet.