Primi piatti
I primi piatti rappresentano solitamente il piatto più ricco, più saporito e più complesso o più consistente di un menu. In un pranzo o in una cena, un piatto principale ben progettato può funzionare come una sorta di apice gastronomico; è spesso seguito da un secondo e da un dessert. Scopri le ricette dei nostri primi piatti del giorno con consigli, ingredienti, tempi, calorie e modalità di preparazione, con foto e livelli di difficoltà di questi indiscussi protagonisti di ogni tipo di menu.
Una ricetta velocissima e sostenibile, il brodo vegetale è una base utile in cucina per preparare minestre, zuppe e risotti con ingredienti di recupero.
Una ricetta semplice della cucina casalinga quotidiana, la pasta tonno e pomodorini ha un sugo ben legato e si prepara in pochi minuti.
Una ricetta per un primo piatto con una bella consistenza, le trofie zucchine e gamberetti si preparano in poche mosse ma con i giusti accorgimenti.
Un abbinamento classico per la ricetta di un primo piatto delicato, la pasta con gamberetti e zucchine si può rendere cremosa e molto invitante.
Una ricetta classica della cucina romana ormai celebre in tutto il mondo, le penne all'arrabbiata sono semplici da preparare e leggere.
Una ricetta esotica, con un gusto equilibrato tra salato, dolce e acido, il pad thai è il piatto più noto della cucina thailandese e si può preparare in casa.
Una ricetta semplice per un primo piatto confortecole, e con qualche astuzia la pasta piselli e pancetta diventa perfettamente legata.
Una ricetta veloce, semplice ed economica, gli gnocchi di ricotta sono più delicati e morbidi degli gnocchi di patate e si possono condire in molti modi.
Una ricetta semplice e delicata, le crespelle ricotta e spinaci hanno un gusto dolce ma deciso, e una consistenza filante e cremosa.
La ricetta della festa in Val D'Aosta e nel Piemonte, gli gnocchi alla bava sono a base di grano saraceno conditi con una crema di formaggio filante.
Una ricetta veloce e sempre di effetto, i tagliolini al salmone sono un piatto saporito e ben legato se si seguono gli stratagemmi giusti.
Una ricetta semplice, che si prepara con funghi freschi e secchi, le lasagne ai funghi sono un piatto vegetariano delicato e filante.