Piatti unici
Prendendo come esempio l’estero, ci sono piatti unici oggi famosissimi in tutto il mondo come il kebab, la paella valenciana, il ciraschi sushi, il Poké di salmone, il couscous, le fajitas di manzo o di pollo, il club sandwich, le empanadas e la chicken pie anglossassone. In Italia le ricette di piatti unici sono soprattutto nate dalla necessità di portare in tavola un pasto completo anche con pochissimi ingredienti: dalla parmigiana di melanzane alle torte salate, dalle insalate ricche, complete ed equilibrate ai timballi e ai pasticci.
La ricetta del pasticcio ferrarese di maccheroni, un timballo di maccheroni al ragu bianco con una crosta dolce di pasta frolla.
La ricetta dei pisarei e fasò, il primo piatto tradizionale della cucina piacentina, a base di gnocchetti di pane e un abbondante sugo di fagioli e pomodoro,
La ricetta del lomo saltado, un piatto unico della cucina del Perù, che deriva da una tecnica importata dalle popolazioni cinesi emigrate.
La ricetta delle lasagne di verza, un piatto unico che si prepara al forno, sostanzioso e corroborante per le cene in montagna o le serate invernali.
La ricetta del curry di ceci con riso Basmati, un piatto unico che si cucina in meno di 40 minuti e che può essere preparato in anticipo.
La ricetta dell'arroz con pollo, un piatto unico da cuocere in una sola pentola tipico di molti paesi del Sud America, simile alla paella spagnola.
La ricetta degli straccetti di pollo al curry, una variante del pollo al curry più rapida da realizzare, con una deliziosa salsa speziata.
La ricetta giapponese del ramen shoyu, da preparare in casa seguendo dei passaggi lunghi ma non complicati, per ottenere un effetto pro.
La ricetta delle patate alla pizzaiola al forno, un contorno ricco da preparare con le patate giuste per ottenere una consistenza croccante e filante.
La ricetta dell'insalata di lenticchie estiva, un piatto unico dal sapore deciso, sano e completamente vegano, da preparare molte volte con le verdure preferite.
La ricetta del couscous ai frutti di mare, un piatto unico nord africano, che si prepara anche in Sicilia, con due tecniche leggermente diverse.
La ricetta della tiella di Gaeta, un piatto unico della tradizione di pescatori e contadini, che si dice sia stato inventata da Re Ferdinando IV di Borbone.