Ricette

Una ricetta tipica della tradizione partenopea, la pasta patate e provola è un piatto che sta a metà tra la minestra e la pastasciutta: cremosa, saporita e filante.

Una ricetta veloce e confortevole, la lonza di maiale in padella riesce particolarmente morbida se si usa la tecnica del pan searing che qui illustriamo.

Una ricetta cremosa e ben mantecata, la pasta con crema di carciofi è un primo piatto vegetariano che si prepara dall'inverno fino alla primavera.

Una ricetta tradizionale reggiana, l'erbazzone è una torta salata a base di spinaci, strutto e Parmigiano, racchiusa in una pasta matta.

Una ricetta nata nel XVIII secolo quasi per errore, i pasticciotti leccesi sono diventati famosi in tutto il mondo e vengono serviti in molte varianti.

Una ricetta pronta in pochi minuti che serve sia per preparare dei crostini che per condire la pasta o il riso, la crema di carciofi è un pesto profumato e saporito.

Una ricetta romana antica, gli gnocchi alla romana si preparano con il semolino, il latte, le uova e il formaggio grattugiato e si gratinano al forno.

I cappellacci di zucca sono una ricetta classica ferrarese, che ha ottenuto la denominazione I.G.P; hanno la forma di un cappello e un ripieno di zucca e Parmigiano.

Una ricetta tipica della cucina veneta, questi bigoli in salsa alla veneziana sono un piatto semplice e gustoso con acciughe e cipolle, ideale per una cena dal sapore autentico

Una ricetta romana diffusa in tutta Italia, l'abbacchio alla scottadito viene prima marinato e poi cotto alla griglia e servito caldissimo.

Una ricetta siciliana ma di chiara origine nordafricana, il cous cous di pesce alla trapanese è un piatto unico ricco e saporito.

La ricetta originale della gramigna con la salsiccia prevede un ragù rosso, ma le varianti d questa pasta tradizionale emiliana sono moltissime.