Pane
Un'alternativa alla piadina romagnola, la crescia sfogliata di Urbino ha una consistenza friabile e un sapore più intenso per via del pepe nell'impasto.
Il pan di ramerino è una ricetta tipica toscana per la settimana santa, che si prepara con rosmarino, uvetta e zucchero.
Il saltimbocca napoletano è una ricetta partenopea per la realizzazione di un panino con la pasta per la pizza dalla classica forma allungata.
La ricetta delle ravazzate siciliane, i panini da street food antichissimi, che si fanno ripieni di salsiccia e piselli e si decorano con i semi di sesamo.
La ricetta del panuozzo napoletano, un panino con la pasta della pizza inventato negli anni 80 da un pizzaiolo di Gragnano e oggi diventato un marchio registrato.
La ricetta del pancarrè, un pane soffice molto gradevole e ricco di mollica, con una storia avvincente alle spalle.
La ricetta del pane con la zucca, il lievitato autunnale da preparare in casa come base di panini dolci e salati.
Le schiacciatine, il mini lievitato goloso, da preparare per le feste di compleanno o per le cene con gli amici.
La ricetta del pane con uvetta, un pane semplice, in bauletto, con una farcitura di uvetta sultanina, un lievitato da preparare in due ore.
La ricetta delle pizzette sofficissime, lo snack che si compra dal fornaio, con tutti i trucchi per realizzarlo in casa alla perfezione.
La ricetta della pita il lievitato mediorientale bianco e morbido da farcire o da usare per fare la scarpetta.
La ricetta del pane senza glutine, un impasto un po' più difficile del normale da gestire, ma che dona un pane morbido e con una bella crosta.