Dolci
Ha colpito l'attenzione anche degli italiani la Raindrop Cake, una tortina a forma di goccia d'acqua gigante inventata da Darren Wong, cuoco pasticciere di New York. Ecco cosa ne pensa chi l'ha assaggiata
In principio furono i cronuts, inventati da Dominique Ansel, pasticciere francese a New York. Ma la nuova moda si chiama Raindrop Cake, una torta bellissima inventata dallo chef Darren Wong, che ha l'aspetto e la consistenza di una grossa goccia d'acqua
La ricetta per fare in casa i biscotti sablé alla vaniglia come insegnato da Denis Dianin della pasticceria d&g di Selvazzano Dentro (Padova)
L'innegabile supremazia dei dolci siciliani a Pasqua, dalla cassata alle cassatelle di Agira, dai pani dolci con le uova alla pasta di zucchero. Ricette e consigli sulle migliori pasticcerie siciliane
Nel laboratorio di Alfonso Pepe, uno dei migliori pasticcieri d'Italia, per scoprire i segreti della sua colomba di Pasqua: dosi, ingredienti e ricetta con video e foto passo passo
La ricetta del plum cake fatto in casa con il metodo della vasocottura, messo a punto dal pasticciere Denis Dianin della pasticceria d&g di Selvazzano Dentro, Padova
La ricetta della colomba di Pasqua fatta in casa secondo il metodo della vasocottura, messo a punto dal pasticciere Denis Dianin della pasticceria d&g di Selvazzano Dentro, Padova
Piccola pasticceria dolce e salata fatta a regola d'arte e senza commettere i classici 5 errori. Come preparare le zeppole di San Giuseppe ma anche bigné, eclair e tortelli
Come fare bene in casa il Pan di Spagna, base di partenza per infinite torte. Con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo
La ricetta perfetta della cioccolata calda in tazza, con dosi, ingredienti e foto passo passo. Ricette di: Guido Gobino, Luca Montersino, Claudio Pistocchi, Antica Dolceria Bonajuto
Il Tirami sembra una ricetta semplice ma la preparazione nasconde più di un'insidia. Ecco 5 errori che facciamo spesso e come evitarli
La ricetta perfetta della torta Giulio del pasticcere Ernst Knam, protagonista di Bake Off, al cioccolato, con dosi, procedura e foto passo passo.