Dolci

Ricette di dolci e dessert con foto e procedimenti spiegati passo passo. Dolci facili, estivi, veloci e semplici, per prepararli direttamente a casa: consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione, con tanto di ricettario per fare le migliori ricette di dolci di tutti i tipi: torte, crostate, biscotti, muffin, pancake, ciambelle, dolci al cucchiaio e consigli per ogni occasione.
Le ultime ricette
Plumcake allo yogurt con fragole e cacao
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La ricetta del plumcake allo yogurt con fragole e cacao è quella di un dolce senza burro e con poco zucchero, semplice da preparare perché le dosi sono in vasetti, così non serve nemmeno avere la bilancia sottomano.

Curd di nespole alla menta
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La ricetta del curd di nespole alla menta è quella di una crema interessante, originaria dell'Inghilterra, molto più corposa della marmellata, che rende molto bene quando è a base di frutta acidula; la ricetta tradizionale è infatti a base di limone. Un ottimo modo per usare le nespole, un frutto, a torto, molto sottovalutato in cucina.

Panna cotta al limone e composta di fragole
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La ricetta della panna cotta al limone e composta di fragole, che è un dessert al cucchiaio da preparare come chiusura in grande stile per i pranzi abbondanti delle feste, o da tenere in frigorifero per i momenti in cui si vuole qualcosa di buono. Si prepara in un attimo, e nella versione con l'agar agar, va bene anche per i vegetariani.

Torta fluffosa di Pasqua
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La ricetta della torta fluffosa in versione pasquale, una morbidissima chiffon cake, semplice da fare e di grande effetto, che è arricchita da uvetta, Marsala e cioccolato fondente. Per farla ancora più a tema, si possono sistemare degli ovetti confettati dentro il buco della ciambella.

Uovo di Pasqua decorato
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L'uovo di Pasqua decorato è un regalo perfetto perché si può personalizzare a piacere. Non una ricetta, ma una spiegazione passo a passo di come usare la pasta di zucchero per creare un tralcio fiorito e uno stendardo e dare nuovo carattere all'uovo di cioccolato.

Cupcake di Pasqua
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I cupcake di Pasqua, un dolcetto preparato in modo semplice con una decorazione a base di panna e mascarpone. Sono finiti con un piccolo nido di cioccolato e ovetti: semplice, in modo da garantire un effetto pro anche a chi non ha tanta manualità.

Biscotti coniglietto
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I biscotti coniglietto sono un modo semplicissimo di dare un tocco pasquale (o anche solo primaverile) alla pasta frolla al cioccolato. Il trucco è sbizzarrirsi con le decorazioni, per creare dei biscotti belli da vedere oltre che buoni da mangiare.

Ananas con cannella
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L'ananas con cannella è il dessert tipico dei pranzi delle feste, in questa versione, servito tiepido, può accompagnare una pallina di gelato, e si può gustare in tutte le stagioni dell'anno.

Torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries
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La torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries è un dolce che innova la crostata ricotta e cioccolato con l'uso del crumble per la superficie e dei cranberries nella crema. Il risultato è un dolce con una nota acidula che risveglia le papille e stupisce, anche per la sua bellezza.

Bicchierini dolci con ricotta fresca e miele
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I bicchierini dolci con ricotta fresca e miele sono un dessert al cucchiaio sorprendente, che vi farà preparare il latte di mandorla da soli in casa, senza strumenti. Non troppo dolci, sono perfetti per il fine pasto o per una merenda leggera.

Composta di mele pinoli e uvetta
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La composta di mele pinoli e uvetta è una delle confetture con più storia alle spalle, si preparava già nel 1600. L'aggiunta di uvetta, pinoli e cannella la fa somigliare al ripieno dello strudel, rendendo la colazione ancora più golosa.

Tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere
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Il tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere è una variazione sul tema del tiramisù, una delle tante ma in questo caso ci sono molti pro: è senza caffè e va bene per i bimbi, è povero di grassi e ha la crema di nocciole a renderlo golosissimo.