Contorni
Una ricetta cremosa, che rende la polenta un piatto completo e appagante, la polenta concia si mangia da sola o in accompagnamento a brasati e arrosti.
Una ricetta tipica del canton Ticino, i fagiolini con salsiccia sono un contorno che diventa facilmente un piatto unico, magari accompagnato da patate lesse.
Una ricetta veloce per un contorno classico della cucina italiana, i carciofi trifolati si preparano in pochi minuti e sono un piatto molto aromatico.
Una ricetta semplice per preparare un contorno diverso dal solito, gli involtini di peperoni sono ripieni di pangrattato, aromi e formaggio filante.
Una ricetta leggera, croccante senza essere fritta, le melanzane impanate al forno sono un contorno saporito con un sapore orientaleggiante.
Una ricetta classica della comunità giudaico romana, carciofi fritti alla romana si preparano con le mammole e sostituiscono quasi sempre un contorno
Una ricetta tipica romana famosa in tutta la Penisola, i fagioli con le cotiche sono un secondo piatto confortevole e saporito.
Una ricetta semplice che si prepara in 10 minuti, le patate sabbiose sono patate rese croccanti da una panatura di pangrattato insaporita con erbe e spezie.
Una ricetta confort da preparare per tutto l'inverno, verza e patate può essere un piatto semplicissimo in padella, oppure più goloso, gratinato in forno.
Una ricetta che è soprattutto una tecnica di cottura doppia, le patate al forno croccanti sono il risultato di alcune leggi chimiche ben definite.
Una ricetta della cucina di famiglia, la peperonata con patate è un piatto semplice, con una consistenza cremosa e un gusto insieme dolce e amargonolo.
Una ricetta ricca di vegetali, le zucchine ripiene vegetariane si possono preparare al gratin, oppure fredde, per una versione estiva.