Contorni sfiziosi

Una ricetta semplice per preparare un contorno diverso dal solito, gli involtini di peperoni sono ripieni di pangrattato, aromi e formaggio filante.

Una ricetta leggera, croccante senza essere fritta, le melanzane impanate al forno sono un contorno saporito con un sapore orientaleggiante.

Una ricetta tipica romana famosa in tutta la Penisola, i fagioli con le cotiche sono un secondo piatto confortevole e saporito.

Una ricetta semplice che si prepara in 10 minuti, le patate sabbiose sono patate rese croccanti da una panatura di pangrattato insaporita con erbe e spezie.

Una ricetta che è soprattutto una tecnica di cottura doppia, le patate al forno croccanti sono il risultato di alcune leggi chimiche ben definite.

I broccoli gratinati al forno sono una ricetta semplicissima per rendere una verdura non sempre amata molto più accattivante.

Una ricetta duttile, che si può usare anche come svuota-frigo: l'insalata di patate estiva è leggera e funziona bene da contorno o da piatto unico.

Il rosti di patate è una ricetta di origine svizzera che si prepara con una tecnica particolare, per cui gli amidi delle patate vengono prima sciolti e poi rassodati in frigorifero per un risultato morbido e croccante.

Le frittelle di broccoli sono una ricetta veloce da fare per un aperitivo semplice e vegetariano, da accompagnare a qualche salsa e un calice di vino.

Le patate duchessa sono una ricetta francese per presentare il purè di patate in modo particolarmente scenografico.

Le cipolle caramellate sono una ricetta semplice, che però necessita di una cottura lenta e sorvegliata, grazie alla quale si ottiene un effetto brunito e setoso.

Le patate Hasselback sono una ricetta svedese, nata negli anni Cinquanta nelle cucine dell'albergo Hasselbacken, sono facili da fare e di grande effetto.