Primo Piano
1 - Out | Il glutammato. In | La lecitina di soia. Out | Il basilico. In | La metilcellulosa. Striscia la notizia non c'entra, è la cucina molecolare che scatena la zuffa. 2 -…
Fammi scrivere subito che questa non è apologia alcolica, altrimenti ripiomba il MOIGE (Movimento Genitori Italiani) e affronta un'altra fondamentale battaglia di cività. Oggi nessuno mi cava la voglia di andare al Festival del Whisky,…
Poco fa, dopo aver controllato gli accessi a Dissapore, ho finito per credere in un Essere Supremo. Dei millemila curiosi che ieri hanno gugolato il nome di Simone Rugiati, molti sono atterrati sulla nostra video-intervista…
Presto, avvisate Striscia la Notizia. Il loro degno compare nell'inchiesta Fornelli polemici, Jorg Zipprick, ha vomitato fresco fresco l'ennesimo libro contro Ferran Adrià: Les Dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire. Quali retroscena inquietanti ci…
Dita a battarello, leggo perplesso che si vogliono introdurre i test dell'alcol al ristorante. Per capirci: i ristoratori sarebbero costretti da una proposta di legge bipartisan a dotarsi di etilometro, non si capisce bene a…
Oggi, per il New York Times, Felice a Testaccio è la migliore trattoria di Roma. Ma nel 1936, appena aperta, era un'osteria dove i clienti portavano la cena da casa e l’oste serviva da bere.…
1 - Tired of being alone | Questa settimana abbiamo aggiunto qualcosa alla parola Camp perfino noi (uno, due, tre). 2 - Siccome la legge che vieta il consumo di cibo “negli spazi esterni al…
A letto con i 7 nani, fuma lascivamente. Nemmeno uno straccio di negligé addosso. Così, l'agenzia The Foundry ha immaginato Biancaneve (non più Snowhite ma la versione escort Ho White) per la pubblicità di una…
Vi ricordate Luca Digesù, il piccolo fornaio di Altamura, in Puglia, che nel 2005 costrinse alla chiusura per mancanza di clienti il grande McDonald’s del posto? Una notizia che ha fatto il giro del mondo,…
Sigrid Verbert, fotografa, tenutaria del blog Cavoletto di Bruxelles, autrice di libri di cucina (32) → Paolo Parisi, produttore di uova e salumi (52) → David Trézéguet, calciatore francese (32) → Matteo Garrone, regista e…
Sono stato al primo DissaporeCamp, sabato 17 ottobre. Puntuale, alle 14, ero alla Fortezza da Basso di Firenze. Entrato nel padiglione Spadolini, ho subito trovato l'Arena Grande. All'ingresso c'era un tavolo pieno di spuntini. Ho…
La legge che vieta il consumo di cibo "negli spazi esterni al locale", imposta lo scorso aprile dalla Lega Nord al governatore della Lombardia Roberto Formigoni, ci aveva scioccati. Che ne sarebbe stato della porchetta…