Interruzione momentanea delle trasmissioni di Radiomouth, il weekend di Dissapore con il food-jockey Stefano Caffarri. Vogliamo parlarvi del ristorante "La Scogliera" di Porto Massimo, nell'isola della Maddalena, in Sardegna. Con un conto da 850 euro…
Un quotidiano britannico, il Daily Telegraph, ha condotto la prima prova sul campo di Taste n° 5, l'umami in tubetto. Chi vuol mettersi in pari sul quinto gusto recepito dalla bocca dopo dolce, salato, amaro…
Non voglio spaventarvi con lo spettro di una snowpocalypse, ma la neve caduta in poche ore a Torino e Milano consiglia di attrezzarsi per un lungo weekend gelato. Nella fortunata ipotesi che i locali raggiungano…
Se dici UMAMI nessuno sa cos'è. O meglio, molti sanno che è il quinto gusto recepito dalla bocca dopo dolce, salato, amaro e acido (chi non lo sapeva si è messo in pari). Ma che…
Aiuto, c'è un mostro che gira indisturbato per la città! Fortuna che la città in questione è a qualche miglio da qui ma insomma, il mostro c'è e va fermato. Di lui si conosce soltanto…
Questo post è per Federico Quaranta. E per tutti quelli che, come noi, vogliono dare il due di picche al vecchio Federico Quaranta. Per fare del nuovo Federico Quaranta un gastrofanatico migliore. Il Gronchi Rosa…
Tema. "Tanto non attacca". Svolgimento. Viaggio della speranza di uno che annaspa nell'illusione di capire se deve avere paura degli ogm. Uno cui sale la carogna se un giorno il Consiglio di Stato dà ragione…
Il tempo passa ma il marchio Slow Food continua a valere oro e Carlo Petrini deve solo scegliere a chi vendere le sue visioni. Potente ma pulito e giusto, tanto da rompere con il Gambero…
1 - Zaia iz the niu Morgan? (Zaia come Luca Zaia, ministro delle Politiche Agricole, con rispetto parlando). 2 - Questa settimana il Mcministro aveva risposto al Guardian e a noi, "gastrofanatici comunisti". 3 -…
Si vive benissimo anche senza avere un'idea di cosa sia successo tra Striscia la Notizia, Massimo Bottura e Rocco Iannone a Identità Golose 2010. Invece, chi vuole capire a tutti costi può guardare la video-ricostruzione…
A monte c'è la pretesa di togliere l'egemonia culturale alla sinistra dicendo cose che lascino il segno. Come se si fosse dei veri maître à penser globali. Oppure di insegnare qualcosa a uno come Carlo…
Entri nel bar fischiettando, sei soddisfatto NEL TUO PICCOLO. Fai la fila alla cassa, uno sguardo alla tabella e metti mano al portafoglio: il caffè costa 75 centesimi. La ragazza davanti a te parla un…