Mi direte che l'esistenza di un Accademia Italiana della Cucina vi era sconosciuta al pari del suo presidente Giovanni Ballarini. Per non parlare del fatto che ne esiste anche una spagnola, una francese e così…
La prima giornata di Identità Golose 2011, congresso italiano della cucina d'autore, raccontata attraverso il telefonino. Aggiornate spesso il vostro browser. Ore 11:30 | Il Frecciarossa numero 9506 partito da Termini alle 7.15 e diretto…
Conservi un briciolo di humor nonostante tutto? Allora trova una didascalia più risolutiva della nostra: "Italia: che pizza!". (1) La spettacolare Pizza Tricolore della Pizzeria Pepe di Caiazzo, Napoli. (2) Tutte le donne del Presidente,…
Mentre siamo tutti rammaricati per la mancanza di un'altra rivoluzione della pasta (nel 2010 la cottura passiva dello chef Elio Sironi fu un laboratorio di genialità) ci sono notizie comunque sugose nel programma di Identità…
Vi leggo eh. Seguo carnivori e animalisti che discutono di foie gras e nel frattempo mi stropiccio gli occhi, devo aver sbagliato blog, fammi controllare. Beh, mai visto niente di simile, sintonizzatevi. Pensieri equilibrati, tono…
I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) I 10 piatti più sopravvalutati. Immedesimarsi, prego. (2) I peggiori vizi dei peggiori ristoranti. (3) Crash test per capire se il Bimby vale le 900 cucuzze.…
Ho sfogliato Al Sangue, (16 euro, 256 pagg. in uscita il 26 gennaio) l'ultimo di Anthony Bourdain, quello di Kitchen Confidential, il libro di memorie che nel 2000 ha conquistato il gastrocosmo. Tra i capitoli…
Conservi un briciolo di humor nonostante tutto? Allora trova una didascalia più risolutiva della nostra: "Il partito du pilu". MILANO -- Rivelazione Loren Consulting: se fosse vero, il Partito du Pilu di Cetto Laqualunque, l'attore…
Un lettore ci scrive per dire la sua sul Premio Italia a Tavola. Sondaggio? Gara? Competizione? Nel mese di dicembre, con martellante seguito nel nuovo anno, sono stato inondato di messaggi su Facebook, per mail…
I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Se critichi sei un fanatico. O della bistecca alla fiorentina di Marco Stabile. (2) Quanto costa aprire un ristorante in 20 risposte. (3) Il tonno rosso…
(1) Quella volta che hai scritto delle cozze infettate dal virus dell'epatite perché coltivate in acque sporche. (2) Quella volta che hai scritto dei prodotti scaduti e rinfrescati con il cambio d'etichetta. (3) Quella volta…
Qui tutto cambia, perfino l'oroscopo. Volendo adattarsi a millenni di piccolissimi movimenti dell'asse terrestre, gli astronomi hanno ricalcolato le date che corrispondono ai segni dello zodiaco Babilonese. Pensavate di essere della bilancia? Preparatevi al peggio:…