Primo Piano
Dissapore ha adottato una serie di personalità diverse nei suoi 4 anni di esistenza, dall'attaccare briga con gli insider della critica gastronomica è passato all'attaccare briga con gli outsider, all'attaccare briga con i lettori per…
Primo giorno di scuola materna. State visualizzando i bambini che entrano a scuola tenendo fiduciosamente per mano i genitori? Nell'inventario degli ostacoli da superare per diventare donne e uomini questo è un passo importante. Li…
Prepariamoci a non alzare troppo il gomito se dovessimo decidere di seguire, non dal divano di casa ma in Polonia e Ucraina, gli Europei di Calcio. Dite che il problema non vi riguarda? Ma un…
Ricordate la disputa vegetariani-carnivori e l'idea del New York Times di indire un concorso in cui i secondi convincessero i primi a non demonizzare il consumo di carne con ragioni etiche? Sì, la ricordate visto…
Gesti irrequieti e voglia di meraviglia, dentro all'uniforme immacolata tanti dei nostri piccoli eroi, Matias Perdomo, Davide Oldani, Andrea Aprea, Pietro Leemann, Enrico Cerea, Maurizio Santin e Andrea Berton. Solo una parte degli chef che…
Recita spavaldo, con quel riconoscibile tono da velina, l’attacco del pezzo sul Cibus 2012 della Gazzetta di Parma: "Se è vero che il successo di una fiera si misura nella quantità di business che riesce…
Quando sabato scorso si è diffusa la notizia di un articolo scritto per D (La Repubblica) dalla temibile penna della scrittrice Guia Soncini, la gastrocrazia, o almeno la sua dépendance italiana, ha iniziato a tremare.…
La saga dei gestori di bar e trattorie senza scrupoli e senza autorizzazione, pronti a tutto pur di occupare con tavoli e verande le strade del centro di Roma in vista dell'estate si arrichisce di…
Buongiorno ai lettori di Dissapore. Desidero fare qualche precisazione perché sono amareggiato da alcune fastidiose bugie e certi commenti, piuttosto maldestri, che ho letto sul recente post dedicato al libro di Grom. Naturalmente, come prima…
I post più letti degli ultimi 7 giorni: 1. I vegani saranno anche pittoreschi ma questo non cambia il fatto che probabilmente hanno ragione loro. 2. Voglio mangiare tutti i giorni da “Un posto a…
Questa settimana diamo i voti a: Il vecchio maniero, The Secret Restaurant, Joe Bastianich, i consorzi dell'Aceto Balsamico Tradizionale e non, Lamb 86 di Grant Achatz, Hans Enzenberger e la Fat Tax. IL VECCHIO MANIERO…
Voglio mangiare tutti i giorni da “Un posto a Milano”. Nicola Cavallaro mi vuoi adottare? Il 10 maggio alle 15:38 nicola cavallaro commenta: Mi ha fatto piacere essere stato recensito da qualcuno che non conosco.…