Pizzerie
Berberè è un marchio che vanta ormai 5 pizzerie in Italia (Castelmaggiore, Bologna, Firenze, Torino e Milano), ed una a Londra con il nome Radio Alice. Abbiamo intervistato Salvatore Aloe che, insieme al fratello, ha dato vita a tutte queste pizzerie di successo.
Dopo le aperture di Roma e Londra, siamo andati all'Antica Pizzeria da Michele di Napoli per intervistare Alessandro Condurro, il nipote diretto dei fondatori Salvatore e Michele Condurro; la pizzeria oggi conta più di 140 anni di storia.
Abbiamo selezionato 5 tra i migliori giovani pizzaioli della Campania: tutti propongono nuove versioni della pizza napoletana ed hanno meno di 30 anni. Ci sono nomi noti e meno noti, un assaggio dei giovani di cui sentirete parlare spesso in questo 2017.
Continua l'invasione dei migliori pizzaioli italiani negli Stati Uniti. Gabriele Bonci, il noto pizzaiolo romano, aprirà a Chicago, e se le cose andranno bene si espanderà a Boston, New York e Philadelphia
L'Antica Pizzeria da Michele, aperta da 130 anni a Napoli, dov'è un punto di riferimento assoluto per gli amanti della pizza, sbarca oggi a Londra, dove apre un locale ispirato a quello napoletano ma con un menu più ampio. Ecco le portate e i prezzi
Quanto guadagnano i pizzaioli italiani con un pizza Margherita? Tre pizzaioli in zone diverse d'Italia raccontano i costi sostenuti, dalla materia prima ai costi d'esercizio. Ecco quanto costa a loro una pizza Margherita
Per decidere la classifica delle 10 pizzerie che hanno reso il 2016 un anno indimenticabile per la pizza a Milano, siamo stati in ogni locale eleggibile per il numero 1, provando ogni pizza meritevole. Ecco il meglio del 2016
Abbiamo cercato delle buone pizzerie poco fuori Milano. Missine Impossibile? No, ne abbiamo trovate 8, ecco gli indirizzi, le specialità e i prezzi
Siamo stati nella prima filiale dell'Antica Pizzeria da Michele, pizzeria storica di Napoli, aperta da pochi giorni a Roma, per scoprire tutte le differenze tra i due locali. Che sono indubbiamente parecchie, a iniziare dai prezzi
La Guida Michelin ha rimpolpato la sezione Pizzerie, arrivando a sei; sono tutte napoletane, cioè collocate a Napoli città. Giusto o sbagliato? C'è qualche dimenticanza, e probabilmente qualche ingresso non proprio meritato.
Quali sono le 10 migliori pizzerie di Roma? Aiutandoci con la guida Il Saporario 2017, edita dalla casa editrice specializzata la Pecora Nera, vi diciamo 10 indirizzi romani doce andare per mangiare la pizza a colpo sicuro
Caserta ha eguagliato e anche superato Napoli, tanto che si parla di 'nuova pizza napoletana' . Qui abbiamo raccolto cinque interpreti: Francesco Martucci, Pasqualino Rossi, Ciccio Vitiello, Salvatore Lioniello e Valentino Libro.