Piccola notizia
Se dicesse cose diverse non sarebbe lui. Ufficializzata la conduzione in solitaria di Hell's Kitchen Italia, il talent show culinario più visto del pianeta grazie al conduttore della versione americana --il cuoco-tv Gordon Ramsay--, Carlo Cracco…
"Consistenza perfetta: gusto simile a quello della carne, ma non altrettanto succoso. Mi aspettavo una texture più morbida. Mancavano sale e pepe". Avete appena letto il commento di Hanni Rutlzer, nutrizionista, dopo il primo morso…
Si dice fast food e automaticamente si pensa cibo spazzatura. Non è così a Torino, città di gourmet se ce n'è una in Italia. Prendiamo la zona tra piazza Arbarello e piazza Solferino, in pieno centro.…
Bel colpo per l'Eataly Milano che verrà. Viviana Varese e Sandra Ciciriello, proprietarie oltre che chef e sommelier del ristorante meneghino Alice, una stella Michelin, sono state reclutate per il ristorante gourmet dell'ennesimo e ormai prossimo colosso…
Bene o male purché se ne parli. Il vecchio adagio del marketing sarà tornato in mente al proprietario del ristorante Scott's di Londra, dove poche settimane fa --ricorderete-- Charles Saatchi prese per il collo l'ormai…
Nemmeno il tempo di parlare della panetteria anarchica, un curioso caso di successo parigino, che la Francia sembra stanca del suo pane quotidiano: la baguette. Le vendite sono in sensibile calo. Forse è colpa della crisi,…
E' un estate abbastanza torrida da sola, ma Gelaty, gelateria appena aperta in via Porta Praetoria, nel centro storico di Aosta, vuole proprio infiammarla. Dietro il bancone del nuovo esercizio campeggia un altare, con tanto…
Avete tempo fino all' 8 settembre per andare a visitare la mostra londinese "elBulli: Ferran Adrià and The Art of Food". L'esposizione, che tratta il genio creativo dello chef Adrià nell'esclusivo (e ormai chiuso) ristorante…
Era il lontano 2010 quando a Montreuil apriva la prima panetteria "anarchica" bio & autogestita: «La conquête du pain», la conquista del pane, come il titolo di un saggio di Kropotkin. Oggi è una formula di…
Adesso che con la tv (Masterchef e Junior Masterchef) una parte dei loro interessi si trova in Italia, Joe e sua madre Lidia Bastianich hanno deciso di investire in un ristorante, come all'inizio della fortunata…
Il gelato artigianale italiano sempre più da esportazione. Con qualche settimana di ritardo sul previsto, ha aperto a New York L'albero dei Gelati, spin-off delle amate gelaterie che hanno imposto il gelato naturale bio&giusto in…
Hell's Kitchen Italia sta già monopolizzando l'attenzione per via del conduttore, Carlo Cracco, ma come sarà la versione italiana del talent show sul mondo della ristorazione reso celebre da Gordon Ramsay? Intanto quella italiana non…