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Valerio Braschi non vede l'ora di iniziare la sua nuova avventura a Milano, e svela qualche dettaglio: location, menu e idee. Diamoci un'occhiata.

Al Gatto Verde, Franceschetta58, Casa Maria Luigia e naturalmente Osteria Francescana: quanto hanno fatturato, nel 2023, i ristoranti di Massimo Bottura?

Il ministro Lollobrigida posta da Terra Madre un selfie con un giornalista che poco prima aveva scritto della polemica sul suo outfit, inaugurando un nuovo filone.

La content creator Valentina Leporati continua la sua opera di divulgazione sulla celiachia, stavolta rivolgendosi al grande pubblico della TV. In arrivo il suo programma su Food Network dal 6 ottobre.

DiverXO guida la carica del cambiamento e supera la barriera dei 400 euro chiudendo tutto il weekend: il resto della ristorazione spagnola lo seguirà?

Iginio Massari inaugura il primo Maritozzo Day a Firenze: diamo un'occhiata al calendario e a come prenotare un posto.

Il no show, o "non presentarsi", è un problema più comune di quanto si potrebbe pensare nella ristorazione italiana. Vediamo di che si tratta e che soluzioni esistono.

Il Times premia i tortellini, ma i bolognesi storcono il naso. Il motivo? Tutta una questione di presentazione.

A Terra Madre Salone del Gusto Lollobrigida cambia outfit e suggerisce ai giornalisti di suddividersi per categoria e posizionarsi di conseguenza.

Ferran Adrià parla di alta cucina e sostenibilità economica: belle le idee, ma la legge del numero che dice?

Arrigo Cipriani è stufo dei mezzi spericolati tra i Canali e delle onde che impediscono l'attività del suo Harry's Dolci, e passa alle vie legali.

Avevamo bisogno del discorso di Carlin Petrini in chiusura di Terra Madre Salone del Gusto, per ritrovare il senso reale di questa meravigliosa manifestazione.