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I francesi non trovano più il burro per i loro amati croissant. Un calo nella produzione di latte e il concomitante aumento della richiesta di burro dall'estero ha fatto sì che il prezzo del burro sia raddoppiato nel giro di un anno

Gli animalisti piemontesi denunciano i cacciatori che aspetterebbero gli incendi per impallinare gli animali. Vera o non che sia la notizia, la caccia più che dai cacciatori, va difesa dai bracconieri e dagli animalisti radicali

Atlas Obscura è un sito (ma anche una serie di libri) che disegna un atlante delle cose misteriose, sorprendenti, bizzarre del pianeta. Che ora sta per lanciare una sezione interamente dedicata al cibo Un sito pieno di magia e romanticismo, di case stregate e leggende,

La bolla mediatica della gastronomia è scoppiata, i libri di ricette vendono sempre meno, pure di Masterchef si parla ormai stancamente. Ecco una lista di abitudini che la bolla ci ha lasciato

Il Parlamento Ue ha votato per l'abbandono graduale del glifosato entro 5 anni. La risoluzione approvata a Strasburgo non è vincolante ma domani votano tutti gli Stati

Inchiesta di Report sul cioccolato artigianale italiano che poi tanto artigianale non è. Molte marche infatti spacciano il proprio cioccolato per artigianale mentre è fatto a partire da semilavorati industriali. Un processo che coinvolge nomi noti come quello di Ernst Knam e Giraudi

Il caro caldarroste avanza inarrestabile. Ormai per un sacchetto di castagne abbrustolite non si spendono meno di 5 euro. Ma il peggio è che si trovano caldarroste tutte uguali, giganti e con taglio perfetto al centro, come se esistesse un franchising dei caldarrostai

Stanchi delle solite decorazioni per l'albero di Natale? Nel 2017 si cambia, grazie alle palline dell'inglese Lakes Distillary, che contengono 50ml. di whisky, gin o vodka ognuna

Dal primo gennaio 2018 si applica il nuovo regolamento Ue sui «novel food» che consente di portare sulle tavole anche degli italiani gli insetti interi

Il piatto ideale per il pranzo della domenica come una volta sono le lasagne di polenta al ragù. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e foto passo passo

Il 2017 sembra essere un anno nero per il tartufo bianco. Tutti lo vogliono ma, complice la mancanza di piogge, semplicemente il tartufo bianco non c'è, e quel poco che c'è costa carissimo, tanto che i ristoratori pensano di toglierlo da menu

I big italiani della pasta impugnano il decreto che rende obbligatorio indicare la provenienza del grano impiegato direttamente nell’etichetta. Faranno ricorso al Tar perché sono convinti che l'etichetta sia un autogol