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Il giornalista Daniel Young, riportando un'opinione del maestro Enzo Coccia, si è reso protagonista di un'accesa discussione tra pizzaioli napoletani e i giovani pizzaioli specializzati nella cosiddetta pizza 'a canotto'.

Come si fa a partecipare alla festa per i 10 di Eataly Torino con una cena gourmet a cui partcipano Massimo Bottura, Davide Scabin, Moreno Cedroni, Enrico Cerea, Luca Montersino e molti altri chef italiani

Ferrero, con le altre società del gruppo, è la prima azienda italiana ad avviare un percorso con il Fisco dedicato alla riduzione del rischio fiscale e ad investimenti più sicuri.

Kiyoshi Kimura compra sempre i tonni più costosi del Giappone per la sua catena di sushi restaurant. Ques'anno, alla consueta asta di Capodanno di Tsukiji, ha sborsato 600mila euro per un tonno pescato al largo del mar del Giappone, l'equivalente di 2680 euro per ogni chilo di tonno.

Gli americani sono molto amanti della pasta, soprattutto quella ottenuta da grano 100% italiano. Il New York Times dedica un articolo a tre pastifici premium che producono con solo grano italiano: Pastificio Felicetti, Rustichella d'Abruzzo e Pasta Mancini.

Il McDonald's a pochi passi dal Vaticano ha iniziato la sua attività. La vicenda viene riportata dal New York Times, che ricostruisce gli eventi di questi mesi e fa riferimento al precedente di Firenze, dove l'apertura del fast food venne negata dalla giunta Nardella in virtù della Norma Unesco.

Da Aprile 2017 sarà obbligatorio per tutti i produttori italiani indicare in etichetta il Paese di origine, di mungitura e di trasformazione del latte nei prodotti lattiero caseari, dal latte UHT a yogurt e latticini

L'associazione animalista Iene vegane ha protestato davanti alla storica gastronomia di Milano, Peck, contro la tradizione di mangiare zamponi e cotechini nel cenone di Capodanno, con cartelli in difesa degli animali e piedi truccati e impacchettati come fossero zamponi

I post che avete letto di più nel 2016 su Dissapore. In generale e divisi per le categorie principali: ricette, classifiche, spesa, gelato, pizza eccetera

Grazie ad una partnership tra Amazon e la Confederazione Italiana degli Agricoltori, nasce Agrycommy, un mercato online ospitato sul portale Amazon. In questo modo, i produttori potranno vendere direttamente frutta e verdura ai consumatori, che sono circa 5 milioni in Italia.

I Nas dei Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di tortellini tra Bologna e Ferrara. Due attività sospese per gravi carenze igieniche. Persino l'impasto della carne per il ripieno era scaduto

Dinara Kasko è un architetto e fotografa ucraina; ha declinato queste sue passioni nella pasticceria, dando vita a torte e dolci che hanno chiare basi di architettura. Una volta stampato lo scheletro con una speciale stampante che usa silicone alimentare, dà forma al resto.