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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Carlo Petrini invita Re Carlo ad aprire Buckingham Palace ai contadini
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Quella tra il sovrano inglese e il presidente di Slow Food è un'amicizia duratura, fondata sui tema della sostenibilità ambientale e alimentare.

In Argentina prende una stella Michelin un ristorante “wine first”: cosa significa
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L'edizione 2025 della Guida Michelin Buenos Aires e Mendoza pone molta attenzione al vino.

Re Carlo chiede scusa alla cucina italiana a nome degli inglesi
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Nel discorso a Montecitorio, Re Carlo III ha affrontato anche l'annosa questione della cucina italiana in Inghilterra, non senza ironia.

Quanto vale la ristorazione in Italia? I nuovi dati della Federazione Italiana Pubblici Esercizi
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Valore, consumi, prezzi, personale, produttività e molto altro: il Rapporto Ristorazione 2025 di Fipe fa luce sui numeri del settore.

DDL difesa prodotti alimentari: approvati tre nuovi reati
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Il governo si muove in difesa dei prodotti Made in Italy e dell'agroalimentare in generale, per la trasparenza nei confronti dei consumatori.

Maicol Vitellozzi, già autore del Crubik, trasforma il gianduiotto in un croissant
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Il pasticcere torinese stavolta si è ispirato al gianduiotto per creare una nuova versione croccante del croissant.

La prima pizzeria italiana con l’orto verticale è a Caserta, da Ciccio Vitiello
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Dopo il recupero di un orto abbandonato, Ciccio Vitiello rilancia la sua svolta agricola col primo orto verticale in una pizzeria.

Che noia il menu della cena al Quirinale di Carlo e Camilla
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Alzi la mano chi non si aspettava un menu più sontuoso per la cena di Stato in onore di Carlo e Camilla. E magari senza lamponi.

Alberto Marchetti lancia il bicerin gelato per la ricerca contro il cancro
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Un gelatiere e un artista si incontrano sotto l'ombra della Mole e creano un prodotto per contribuire alla ricerca sul cancro.

Lavazza inventa una capsula senza plastica: sarà la rivoluzione?
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Lavazza presenta Tablì, un sistema di pastiglie di caffè pressato che promette di sostituire le capsule in plastica: ce la farà?

Lo “sconto magrezza” di un ristorante thailandese scatena la polemica
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Super magro? 20% di sconto. Altrimenti prezzo pieno, sorry. Che ne pensa l'Internet della bislacca iniziativa del locale thailandese?

A Venezia c’erano già allevamenti di ostriche in età romana
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Venezia prima di Venezia: in località Lio Piccolo è stato scoperto una sorta di allevamento di ostriche risalente al I secolo d. C.