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Occupy Groupon: 10 modi di usarlo (o non usarlo) per il tuo ristorante
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D'accordo, nessuno qui pensa di comprare la cena della vita col comodo coupon che prevede sconti su spumantino, tagliatella allo scoglio per due, grigliata mista e tortino al cioccolato dal cuore morbido. Ciò non toglie…

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana
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Decrescita infelice: la crisi a tavola è un calvario altro che notiziole estive Il 11 luglio 2012 alle 15:38 Riccardo I. commenta: Una delle cose buone della crisi è che tanta gente s’è messa (o rimessa) a…

Come pulire il cuore di vitello. Con Cristina Bowerman
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Cucinare è bellissimo ma diciamo la verità: di certi lavoretti si farebbe volentieri a meno. Pulire le interiora, ad esempio, è in cima a una lista piuttosto lunga che include: sciacquare il pollo intero sotto…

Elenco di cose dette da Carlo Cracco nella prima intervista da ? del Trussardi alla Scala
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"L' America non è una nazione, è un fottuto business", dice Brad Pitt alla fine di un qualche film il cui titolo dovrei essere meno stordito per ricordare. Cambiate "l'America" con "la cucina" e avrete…

Estate 2012: il gelato notiziabile è “salato”
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"L’ Italia nella morsa del caldo" (i giornali sui computer fissi e mobili, radio e tv quest'anno come ogni anno). Oppure "Caronte porta un'ondata di aria torrida». Oppure "caldo, nuovi giorni di fuoco con Minosse".…

La ricetta perfetta: clafoutis di ciliegie
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[volere è potere] Spiegare il c-l-a-f-o-u-t-i-s rapidamente dal momento che con questo tempo umido mezza giornata di ferie se ne va per farsi asciugare lo smalto dei piedi. Clafoutis è un dolce, abbozzo l'identikit attraverso…

Decrescita infelice: la crisi a tavola è un calvario altro che notiziole estive
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Ok, mettetevi d'accordo. In Italia con la crisi, la gente mangia peggio o meglio? Risparmia di più o cerca la qualità? Affolla i discount o scopre Eataly? Compra quantità industriali di uova e farina per…

Londra contro il junk food: via le pubblicità McDonald’s e Coca Cola dalle Olimpiadi 2012
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Solo una di queste due notizie è falsa. I 25 membri dell'Assemblea di Londra, assidui lettori di Dissapore, hanno preso molto seriamente il post con cui contestavo il ruolo di McDonald's sponsor di Euro 2012.…

Il meglio della settimana
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1. Yuzu, ristorante giapponese a Milano. Io che non sono una commentatrice critica dei ristoranti ho rischiato la rissa. 2. Ma come, la Torta Pistocchi alla Coop? Non è una qualunque Coop, è l’Unicoop di…

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana
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Euro2012: ancora una prova che McDonald’s, sotto sotto, è il diavolo Il 30 giugno 2012 alle 13:52 Chiara Centamori commenta: I bambini si abituano a sapori standardizzati che faticano a ritrovare nel cibo di tutti i giorni…

Le grand fooding Milano: Noblesse oblige, ça va sans dire
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*AGGIORNAMENTO: Le Fooding si scusa. Il disagio provocato da una foto diventa argomento dominante tra i net-spiaggiati dei Bagni Dissapore, poco convinti che quei gran-figli-di-hipster griffati Le Grand Fooding si possano permettere tutto. Vi so…

La rivincita del cibo da strada: se voglio aprire l’Ape da street food devo emigrare
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Chi l’avrebbe mai detto che l’Ape Piaggio sarebbe diventata uno dei simboli dello street food italiano? Quand’ero piccola io l’Ape era da tamarro o da nonno del bar, non di certo un mezzo figo, cult,…