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Ho la fortuna di vivere in campagna e di avere un piccolo appezzamento di terreno agricolo accessoriato di: 4 peri, 2 meli, 3 fichi, 5 pruni e 1 siepe di lamponi. Quest’anno, complici le temperature…
Non faccio in tempo a tornare dalle vacanze che Groupalia mi chiede se voglio partecipare a “un workshop simpatico e veloce per diventare in poche ore un vero foodblogger? Trasforma la tua passione in una…
Forse non tutti sanno che il pesce crudo quando è fresco, cioè appena pescato, è illegale. Mi spiego, andando al ristorante per mangiare una tartare di tonno, un carpaccio di pesce spada, le alici marinate,…
Non capita solo a New York di imbattersi in tipi imbarazzanti, che urlano nei ristoranti e svuotano i negozi sportivi per rivestirsi da capo a piedi in modo buffo. Nondimeno a New York, questi tipi…
Dal 25 al 30 agosto si svolge a Suwalki (o Suwalkai), oscura regione nella Polonia nord-orientale, la nuova edizione di Cook it Raw, evento che riunisce una quindicina fra gli chef più acclamati del globo,…
"Quel titolo, 'Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso' è un bel titolo ma crudele". Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo aver letto che nel 2011 in Italia sono…
Arriva «Caligola», picchi di caldo fino a 41 gradi. Tenete sotto controllo l'ansia da prestazione che a Ferragosto è tanta quanta Capodanno. Casomai rinfrescatevi con una birra. O anche 5. (5) Lurisia 4. Vol. alcolico:…
I grigliatori sono diventati parte del paesaggio ferragostano. Non si sa quanti se ne aggiungeranno domani, noi speriamo molti. Difatti abbiamo composto una lista di dieci semplici regole (qui le prime 5). Applichiamole e avremo…
1. Le differenze tra gelato artigianale e industriale spiegate a tutti. 2. Perché dove si mangia meglio in Italia secondo Newsweek non è dove si mangia meglio secondo noi? 3. Tormentoni da spiaggia: dimmi cosa…
Quando si parla di cibo, una brillante descrizione difficilmente riesce a competere con la vivida rappresentazione fornita da una bella fotografia. Ma con le parole si possono rendere un’atmosfera, una civiltà (o il suo contrario)…
Forse è stato un colpo di sole. Ma la sentenza che ha mandato assolti otto ventenni dopo un’abbuffata di amatriciana e coda alla vaccinara al ristorante L’Esquilino di via Cavour, in centro a Roma, è…
Non per spaventarvi, ma è meglio non dire mai: ragù alla bolognese. Specie se spendete le vostre ferie in qualche paese anglosassone dove lo sputtanamento globale della bolognese sauce è stato consumato con peperoni piccanti,…