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Ricette d’autunno: crostata ai fichi con crema di yogurt
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Per prima cosa dicono alcuni storici che era un fico il frutto proibito nel giardino dell'Eden, altro che mela. Difficile negare, del resto, che in quei giorni la foglia di fico fosse un accessorio piuttosto…

Dissapore regala Taste of Roma. Ancora
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Riassunto della puntata precedente: Taste Festival arriva finalmente nella capitale, l'appuntamento con Taste of Roma è all'Audiotorium Parco della Musica - nei giardini pensili - dal 20 al 23 settembre. Ogni giorno Dissapore sarà presente…

Alfabeto del moderno foodie dalla A allo Zenzero
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Da quando il Guardian aveva reso noto l'alfabeto del moderno gastrofanatico la terra tremava, i vulcani eruttavano eccetera. Ora che abbiamo allestito la versione italiana l'invidia si è sopita e gli usignoli hanno ripreso a…

Paste dolci. Felicità? Me ne fa mezz’etto
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Archiviato il cupcake, decretata la decadenza anche del macaron che cosa ci rimane? Ecco che, come spesso accade, ripescando nel passato si trovano vecchi, ma sempreverdi, e riscopribili sapori: le paste (o pasticcini) della tradizione…

Festini, ostriche, Brunello e altri costosi motivi per amare Franco Fiorito detto “er Batman”
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Ok, è tempo di outing. Lo confesso, a me Franco Fiorito detto "er Batman" esalta. Voglio dire, come si può non amare l'ex capogruppo Pdl finito nei guai per la gestione dei fondi del suo…

Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana
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Delle effimere certezze: il kilometro 0 Il 12 settembre 2012 alle 14:04 agnese commenta: Chi si rifornisce dai produttori o nei mercati a km0 non si nutre unicamente di quei prodotti. Si tratta solo di…

Aromi: quando il caffè era una bevanda antierotica
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Nel Medio Evo, gli europei amavano i piatti speziati, e le spezie erano le merci più importanti del mercato mondiale. A partire dal XVII secolo passarono di moda, e nei traffici furono soppiantate dall’ascesa di…

Gabriele Centazzo: colpo di genio o lezioncina sul cibo da self-made man?
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Levarsi dalla testa l'idea di imitare Gabriele Centazzo, l'imprenditore di Pordenone presidente di Valcucine, che ha comprato tre pagine su Corriere e Repubblica di oggi per indignarsi e sognare un "nuovo Rinascimento italiano". Costa come…

Si torna a scuola: mensa sana in corpore sano
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Lunedì 17 settembre, con Emilia Romagna, Liguria, Calabria, Abruzzo, Puglia, Sardegna, Basilicata torna a pieno regime in tutta Italia la scuola. E con la scuola le mense scolastiche. E con le mense scolastiche l’esercito di…

Pubblicità Coca Cola: errare è umano, perseverare è Simone Rugiati
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Ci aveva già provato nel 2010, a minare la sua credibilità, partecipando all’Isola dei Famosi e uscendone immediatamente per aver cucinato ai colleghi naufraghi una specie di fagiolata indigesta. Non fu certo una grande performance…

Campionato italiano della pizza: I Tigli vs. Sforno
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Oggi lasciamo Napoli per salire nel profondo Nord, poi scendiamo di nuovo in direzione Roma per una sfida che contrappone una pizza a un'altra, ma dovrei dire una tesi a un'altra. Di fronte “la madre…

50 sfumature di grigio: la frusta più sexy è quella del frullatore
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“Lo scrivi sì, lo scrivi o no, il tuo romanzo erotico” -Baustelle. Sui lati gastronomici del travolgente successo di Cinquanta sfumature di grigio si sono già interrogate, su queste pagine, Martina Liverani e Sara Porro,…