Mangiare Fuori
È record. Il miliardario russo Roman Abramovich paga un conto di 52.000 dollari (47.221.09 + mancia) al ristorante Nello's di New York. E senza fiatare. Tre bottiglie di Romanée Conti, due di Chateau Petrus e…
Campania Felix, quest’anno ancora di più. La nuova guida del Gambero Rosso ha decretato Francesco Sposito, giovane chef della Taverna Estia di Brusciano (NA),cuoco emergente per l’anno 2010. Sono già stato in questo ristorante, ma…
La cosa sconvolgente non è la regressione delle ore di sonno, l'ascesa delle conversazioni bisillabiche (Ti-Amo), la sparizione di qualsivoglia altro interesse. La cosa sconvolgente è l'aggressione al ristorante. Quando la passione brucia capita di…
L'importante è capire a quale sport stai giocando. Dopo puoi decidere a quale campionato iscriverti. Ora sono il cronista del Campionato dei Locali di Successo, e vedo un locale pieno di tavoli da cinque, sei…
Spiegatemi per quale oscuro motivo dovrei subire un'altra lista tipo: "le 10 cose bla bla". Anche i bambini di 5 anni sanno che sono un mezzuccio per attirare attenzione. Prendi quella sulle "peggiori tendenze al…
Ci sono dolci per i quali si va pazzi, altri che possono piacere leggermente meno, altri ancora, pochissimi, che sono talmente buoni da risultare trasgressivi. E quando si parla di perversioni gastronomiche, come ben sanno…
Mettersi nei panni di Clara Barra. Se da una parte presenta innegabili vantaggi—la curatrice della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso li riempe meglio di ogni suo parilivello—dall'altra, non deve essere facile. Bisogna affrontare…
Antefatto: l'amico dice, vai lì che anche altri mi hanno detto che si sta bene, e io vado. L'ambiente l'han reso carino, con tutti gli ammennicoli e l'armamentario voluttuario [cit.] a posto. Per la verità…
Ci sono momenti nella vita in cui capisci che sì, hai fatto bene ad usare certi sistemi anzichè altri. Succede quando vedi cosa si sono inventati la Microsoft e Burger King per il lancio del…
Avanti piano. Se avete un ristorante o pensate di aprirne uno leggete con cautela, il rischio che vi salga la carogna è elevato. Pronti... attenti... via. Da oggi per aprire un bar o un ristorante…
Grasso, grosso e gasato. E' il piccione di Marco Stabile, chef de L'Ora d'Aria a Firenze, una varietà francese di taglia pesante. Dice, con un sorriso rassegnato: "In Italia non si può". Gli invadenti volatili,…
Come forse (non) sapete, Bruno Vespa è socio della casa editrice Edizioni Fotogramma con il 21% della quote, le restanti appartengono alla mamma Irma e ai figli Federico e Alessandro Vespa. Altrimenti arrivare a fine…