Io ve lo dico, il D-Day è una figata imperiale. E voi che fate, magari convenite ma dopo non venite? (Sto bene, tranquilli). Verso le 12:30 di sabato 21 ci troviamo al Gran Caffè Aragonese,…
Al solito. Dovevamo leggere per intero la lista delle 100 cose che non dovete fare se avete un ristorante pubblicata in due parti dal New York Times (uno e due) e tradotta da Dissapore (uno…
Trovate il tempo di svolgere un piccolo esercizio, oggi. Dirci se Starbucks vi piace o no, e perché. Siccome oggi è venerdì, il tempo stringe bla bla bla, vi diamo un aiutino. Mi piace Starbucks…
Un arrivo trafelato dopo un viaggio da Roma, con le colline dell’Oltrepò ancora abbastanza chiare da essere apprezzate attraverso la sala a vetri. Subito in mano un menu formato tabloid e una carta dei vini…
Questa sera ci sei solo tu in sala, e il maitre ti guarda spesso: e non potrebbe essere altrimenti. Dunque è più facile cogliere il brillìo d'orgoglio nei suoi occhi quando ti dice "Quel Bettelmatt…
Fino all'altro ieri, quando Gigi Buffon ha sdoganato il ruolo, giocare in porta era mestiere avaro di soddisfazioni. Se fai tutto il tuo meglio al massimo pareggi, e se sbagli è gol. Frustrante: poca gloria…
Presente le "100 cose che non dovete fare se avete un ristorante", la chilometrica lista di consigli che da vero esperto di serial il New York Times ha somministrato in due parti, 50 giovedì scorso…
Avrei spedito i suoi arti a 4 indirizzi diversi, era deciso. Ma non c'è stato bisogno di amputare chi me l'ha venduto, ho fatto il test alla Cup-Noodles e sto bene (l'ho fatto per voi,…
Esplorare il rapporto cliente-ristorante. Volendo essere la vostra prima fonte, Dissapore torna sul luogo del delitto. A dare il là è stato il New York Times, che nel fine settimana scorso ci ha fatto sapere…
Nella notte incastrata tra il confine della Lucania e un mercoledì di settembre pensavo al locale della famiglia Fischetti a Vallesaccarda (AV), che ha la caratteristica di fare categoria a sé. Infatti, se da un…
Il punto non è se conoscete il gruppo norvegese dei Kings of Convenience. Nemmeno se avete infilato il loro rilassante indie-pop in una qualche playlist del vostro telefono. Il punto che voleva farci discutere lo…
Akeem Sciannimanico era una giovine appassionato di cucina tradizionale. Il suo trend preferito era quello apulo-marocchino, di gran lunga più goloso di quelle devianze lucano-cingalesi che si trvovano nelle Osterie economiche alla periferia Nord. Akeem…