Molti di voi hanno letto e apprezzato il post del nostro Gianfranco Lo Cascio pubblicato pochi giorni fa. Si tratta di un metodo che ha come obiettivo la valutazione oggettiva (per quanto possibile) di un…
Abbastanza casualmente gli editor Alessandro Morichetti e Massimo Bernardi hanno cenato all'Osteria Francescana di Massimo Bottura a distanza di poche ore uno dall'altro. Alessandro | Una strada secondaria del centro di Modena sorveglia la mangiatoia…
Non aveva molto senso discutere se l'Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero -- o del Reale di Niko Romito, abbiamo preferito indirizzare l'attenzione verso i ristoranti che, nel 2010, possono essere rimasti fuori dal vostro…
Entriamo fiduciosi che saranno i 100 euro gastrofanatici meglio spesi in vita nostra. Siamo in due, ancora indecisi su cosa ordinare sfogliamo il menù ma il cameriere ha fretta, e cogliendo l'attimo di indecisione allunga…
L'ultima volta che siamo stati al Combal.Zero di Davide Scabin, durante le infinite giornate del Salone del Gusto di Torino, è stata la più bella. Perché abbiamo scoperto La Piola, che del Combal.Zero è il…
Di recente, ho intercettato sul blog di Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food, il planetarium spagnolo dopo l’uscita della guida Michelin 2011. Risultati: il buon livello dei ristoranti iberici ormai su tutto il territorio…
"Accidenti, invece che venire a mangiare la margherita 'stasera potevo stare comodamente sul divano a guardare Antonella Clerici". Sostituite la margherita con il nutrimento che preferite (sostituite soprattutto Antonella Clerici) e ditemi chi, maledicendo la…
Arrivo eruttando gas, che non e' cosa buona ma la guida spericolata della cavaliera di serata quella e'. Cedo il mio doppio pastrano pregando che non se ne sia accorto nessuno, mi si mostra indifferenza…
Di quali siano le pizzerie migliori della capitale se ne è parlato e straparlato anche su queste pagine virtuali. Eleggere quale sia la mejo è impresa senz’altro ardua e forse non necessaria ma un confronto…
Alluvionati di guide ai ristoranti quest'anno abbiamo sentito irrefrenabile l'esigenza di compilare una guida alle guide. Attenzione: con verdetto. Ristoranti d'Italia 2011 del Gambero Rosso. Euro 15.40 + spese di spedizione. Dopo l'edizione agghiacciante dell'anno…
Il mio immaginario pizzista dovrebbe essere studiato, salivo per la pizza ma da un po', quando entro in pizzeria, ho voglia d'altro. Oddio, la reazione si può spiegare, dopo aver provato ogni possibile variazione sul…
E' opinione diffusa che la tradizione romana in fatto di dolci non sia memorabile, anzi, il giudizio più mainstream è che valore modesto e prezzi alti vadano a braccetto. In effetti, nell'immaginario collettivo gli abbinamenti…