Ricordo perfettamente che l'avevo aspettata a lungo. La guida dei ristoranti del Gambero Rosso era arrivata alla sua 20° edizione quando finalmente inaugurava a Napoli la sede della Città del Gusto, piazzandosi tra l’altro in…
Qui le cose sono due. O mettiamo su il melodrammone, o diamo al Corriere il lasciapassare definitivo per imporre la sua idea di "ristoranti preferiti di Roma". Solo che quell'idea fa così “Paese Reale” che…
Su nostra richiesta, venerdì scorso avete fatto a chi ce l'ha più lungo, ehm, volevo dire che avete snociolato i PEGGIORI vizi dei PEGGIORI clienti dei vostri ristoranti. Siccome siete dotati di un sottovalutatissimo talento…
Per me la Sicilia è un'arancia sbucciata con le mani. Ne ho mangiate a chilate in una settimana di vacanza. Tra un frutto e l'altro ci ho messo diversi piatti e altrettanti commensali di spessore.…
I canoni della commedia all'italiana sono pienamente rispettati, anche se la scena capita in Spagna. Uno poggia la tazzina vuota, fruga nelle tasche, estrae le sigarette, s’infila il cappotto e va verso la porta: "Esco…
Ho speso un po' di tempo gugolando per trovare sinonimi letterari o creativi di "raffinata cucina di territorio", cosi', per normalizzare un po' queste righe. Poi ho rinunciato. E mentre sono li' che batto e…
Se avessi 100 euro per ogni volta che qualcuno ha chiesto a Dissapore quanto costa aprire un ristorante il mio core-business sarebbe far concorrenza ai miliardari in valuta pregiata. Oggi però vengo meno agli impegni…
Ciao Dissapore, sono nuovo e ti trovo molto interessante. Capitando nella zona di Ancona ho cenato da Uliassi dopo aver letto la tua recensione e... sono rimasto letteralmente entusiasta. Vivo a Milano, purtroppo non mi…
Se mi avessero dato delle botte in testa da piccolo forse non scriverei cose simili. Ma non l'hanno fatto, per cui vi invito ad osservare con attenzione le foto dei piatti. Ora, se questi piatti…
Sere fa ricordavo con qualche amico quando bastava far precedere un nome da e- (sì, proprio la e col trattino) perché fosse moderno, contemporaneo, irrimediabilmente cool: e-mail, e-commerce, e-learning... E-BASTA! Sarà stato oltre 10 anni…
Con l'arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio di futuro: ecco gli 11 ristoranti più…
Natale con i tuoi... e poi VACANZE. Oh aspettate, prima di partire sbirciate il volume 3 della nostra compilation con gli indirizzi risolutivi (e aggiornati) delle vacanze 2010/11 divisi per città. Ci trovate: Vienna, Venezia,…