Grande Notizia
È balzato agli onori della cronaca, conquistando le home page di blasonati quotidiani online e siti specializzati. È il "caponatagate", l'appassionante (?) querelle scatenata da uno spot della Star in cui Tiziana Stefanelli, seconda Masterchef…
Ci sono stati tempi in cui i beni nazionali erano intoccabili, figuriamoci per i francesi col petto gonfio d'orgoglio nazionale quanto valore aveva questo dictat. È che forse "il petto pieno" non è la metafora…
Rieccoci. Ci eravamo lasciati con dei sospesi, perché la tecnologia non ci è stata amica e si è mangiata la parte finale della twittercronaca di settimana scorsa. Per ricapitolare velocemente sulle cose basilari, Viola è…
Se ne parlava ieri. Uno spettatore ha scritto su Twitter: vergogna!, vili mercanti, il dado nella caponata è come Lucifero in Paradiso. Altri, indignati, hanno lanciato petizioni per cancellare lo spot con Tiziana Stefanelli, già vincitrice di…
No. Non di aprire una gelateria piccina e minuta che offre il conforto psicologico di un bagno caldo con tanto di candele aromatizzate intorno alla vasca. Al Sigep 2015, salone della gelateria, pasticceria e panificazione…
Buona la caponata, buonissima, specie senza dado. Ma che fosse in odore di santificazione non me n’ero accorta finora. E sì che anche io, come tanti nordici ammaliati dal fascino mediterraneo della melanzana carnosa di…
Anche l'estetica del piatto subisce la moda. Sarà per questo che i piatti degli chef italiani iniziano a somigliarsi un po' tutti? Non parlo di spionaggio gastronomico, ma di tratti estetici che si ripetono sempre…
Gli gnocchi sono ancora più facili da fare della pasta fresca e, se si esclude la cottura delle patate, persino più veloci: prepararli in casa vi farà rinunciare per sempre ad allungare la mano verso…
Quando si avvicina febbraio rinneghiamo i menu popolari e i Natali con purè e cotechini. Si chiama effetto Identità Golose, il congresso milanese dei cuochi famosi nel mondo. Ancora ieri esaltavamo i pasti dove le…
Siccome andare al ristorante per un'esperienza alternativa può essere più eccitante che insistere sulla solita pizza, e atteggiarsi a quelli eccentrici a volte è divertente, siamo ritornati sui ristoranti a tema più stravaganti del mondo.…
La vita è complicata di suo, soprattutto se ti obbliga a rivedere le tue dipendenze da cibo chic, volantinino alla mano, con 10 offerte dei supermercati. Insomma, se sei vittima del “vizietto” goloso ma dispendioso,…
Qui un tempo era tutta scrocchiarella, verace baluardo --sottile e croccante-- del mondo pizzettaro capitolino. Al massimo pizza alla teglia (al taglio cotta nel forno elettrico) o pizza alla pala, ancora reperibile in tutti i…