Grande Notizia
La cucina povera è di gran moda, non si parla d'altro di recente. Quanto vale questo trend quando vi ritrovate soli con la vostra lista della spesa e davanti immensi scaffali dei supermercati? Quando la…
“Mi chiamano l’uomo del fotofinish perché porto avanti più cose contemporaneamente e arrivo sempre di corsa” mi dice Niko Romito poco dopo la conferenza stampa di presentazione di Mercato del Duomo, l’emporio faraonico di quattro…
Da ieri, tra i modi migliori per far emergere l'indomito campanilismo italico, possiamo annoverare l'istituzione dei menu europei nelle scuole, che avrebbe dovuto invece spingere i giovani appetiti continentali verso un futuro di consapevole Erasmus…
Metabolizzare e digerire. A volte bastano un paio d'ore, altre volte il lauto pranzo è così pesante da aver bisogno di tempi più lunghi. Accade per le chiacchiere di carnevale, ma anche per la tredicesima undicesima edizione di…
“Il caffè è un piacere: se non è buono, che piacere è?” con questa frase, ormai storica Nino Manfredi celebrava la sacralità del caffè in un famoso spot, prima che arrivassero i vari Clooney, Bonolis…
Adesso che la birra artigianale italiana inizia a spostare punti di Pil. Adesso che i microbirrifici nazionali dai 30 censiti nel 2005 superano quota 800. Adesso che c'è vera spinta occupazionale, 5000 posti di lavoro…
La realtà supera sempre la fantasia e quando pensavamo di averle sentite tutte sugli chef italiani e bullismo in cucina, ecco che dobbiamo ricrederci. L’ultimo episodio arriva da Rimini dove, violenza, arroganza e prepotenza nell’ambiente della…
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS–…
Ormai gli chef, televisivi e non, ci stanno abituando alle loro versioni delle ricette tradizionali italiane, reinterpretate con aggiunte a casaccio: aglio qua, cipolla là, burro a destra, latte a manca. Spesso spacciati non come…
Potremmo chiamarla "storia di una polemica Annunciata" quella che sta investendo l'omonimo ex convento di Abbiategrasso e il buon Carlo Cracco, il cui nome ultimamente sembra spuntare come il prezzemolo, ovunque, nel bene e nel…
Siamo tutti esperti adesso. Vogliamo tendere l'orecchio al ticchettio del timer e allo sfrigolio della padella, soprattutto vogliamo le urla, come se fossimo a Masterchef. Sarà per questo che il tavolo dello chef sta diventando…
La prova del cuoco di Antonella Clerici diffonde una ricetta sbagliata dei pizzoccheri e la Valtellina insorge: ecco cos'è successo.