Grande Notizia
In una sua celebre lezione tenuta ai diplomandi di un college dell'Ohio, David Foster Wallace racconta questa storiella: “Due giovani pesci nuotano insieme. Incontrano un pesce più vecchio che nuota in direzione opposta. "Buongiorno ragazzi,…
Chi l’ha detto che gli italiani sono bravi solo a cucinare e a mangiare? Sono bravissimi anche a capitalizzare il business che ruota intorno al cibo, lo dimostra il fervente tessuto di piccole start-up che…
A, Report, la trasmissione di Milena Gabanelli&Co, dobbiamo tutti moltissimo, incluso qualche forte attacco di gastrite per la rabbia di sentire certe notizie poco piacevoli anche riguardo a quello che mangiamo. Si deve proprio a una…
Ero portata a credere, fino a poco fa, che ogni cosa della tv nutrizional-popolare avesse a che fare con Alessandro Borghese, il Ridge Forrester del food italiano con la mascella prominente, la famiglia ingombrante e…
Parlare male di Fabio Volo, ormai da tempo, è come sparare sulla Croce Rossa, ma anche gettare virtuale fango su Fabio Fazio è diventato uno sport nazionale. Ovviamente sto parlando di quella parte che a…
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi…
Avete cucinato nel vasetto baccalà, gamberi e verdurine? Non vi viene voglia di metterci accanto un po' di sostanza? Per esempio, di fare un riso pilaf in vasocottura? Naturalmente, sono qui per darvi ingredienti, dosi,…
Perfino il trattore di campagna vuole sentirsi Bottura. Allora cambia i piatti in tavola, sì ma nella forma: piccoli, scomodi, colorati, quadrati, talvolta rettangolari. Una moda prolungata, e adesso l'impiego di vassoietti freddi e spigolosi, barattolini…
Se non puoi prendertela con TripAdvisor, prenditela con i suoi utenti. Questa è la morale che possiamo trarre dalle ultime novelle che animano il dibattito attorno al popolare sito di recensioni di alberghi e ristoranti:…
Dopo la caffettiera napoletana e quella francese eccoci arrivati all'ultimo episodio della carrellata sulle caffettiere e i (miei) metodi preferiti per l’estrazione del caffè; sento già qualcuno esultare in sottofondo... L’ultima di cui voglio parlarvi è…
Langone fa rima con provocazione, e lo scrittore Camillo Langone ieri su Il Foglio (non online) ha sfornato l'ennesima (riuscitissima) urticante rintuzzata a tutti i finti perbenisti della tavola, ossia a quelli che non guardano…
È l’ufficio stampa a propormi un’intervista a Roberto Masi, CEO di McDonald’s Italia. La società sta lanciando un’iniziativa di cui parleranno in una conferenza stampa – mi spiegano – ma prima vorrebbero invitarmi a un…