Grande Notizia
Oltre al cibo, agli scandali per corruzione, alla mancanza di organizzazione e di buon gusto, Expo 2015 potrebbe trovare terreno fertile per un’altra tipicità tutta italiana, ovvero il campanilismo regionale. Non mi stupirei se presto…
La mia partecipazione all'opening di Expo 2015 è stata da comune mortale: nessun invito, nessuna preview, nessun evento esclusivo, nessun contatto con i vip. L'unico privilegio che ho avuto è stato ottenere (faticosamente, ma questa…
Arriva lo Starbucks italiano. Fermi, è presto per esultare. No, Starbucks non arriva in Italia; nemmeno arriva la risposta italiana a Starbucks. Vi abbiamo buggerato. In realtà una novità c’è: il colosso americano ha annunciato l'apertura…
Famolo strano, famolo coreano. Forse la meno conosciuta (qui da noi) fra le tante cucine orientali, è apparentemente più concettuale della cinese, sebbene più semplice, elegante quanto la giapponese, ma meno cruda. E ho la…
Dell’invadenza mediatica degli chef italiani, degli show cooking televisivi non se ne può davvero più. Siamo saturi, ciò che ormai sogno è il ritorno del tempo in cui si mangiava male, malissimo. Ma s’entrava in…
Un nuovo libro, un café a Malpensa, un chiosco a Expo 2015 e un ristorante che si trasferisce. Aggiungici una famiglia che si é allargata da poco e Urge fare un "ricapitoliamo" con Davide Oldani,…
“Se mangio un piatto che ho fotografato ma nessuno vede la foto che sapore avrà?” La domanda non sembra avere senso. Ne ha eccome se pensiamo all'imbarazzante successo della foodography, crasi tra food e photography (cibo…
Vedi alla voce tormentoni. Uno dei più abusati in questi giorni è: cosa resterà di quest'Expo 2015 quando tutto sarà finito? Lo scopriremo vivendo. Nel frattempo possiamo dirvi cosa l'Expo porta con sé durante, cioè…
Detto che c’è chi preferisce mangiare da solo, condividere il pasto è una delle attività social per eccellenza, il “social network” più antico del mondo. E proprio come su Facebook, condividere le esperienze a tavola…
Nutrire il Pianeta. Impoverire i visitatori. Questo dovrebbe essere lo slogan completo di Expo 2015 visti i prezzi dei ristoranti regionali, non proprio modici: come sottolinea oogi Huffington Post, in alcuni frangenti sembra di stare in…
Dopo l'abbuffata di "teoria" a Expo 2015, si torna alla "pratica" con TuttoFood. A distanza di due anni è tornata la fiera dell'alimentare, quella che dovrebbe indicarci le linee guida sul cibo che verrà. Non…
Roma non è Milano. La romanità è un assioma. Invadente e inscalfibile. Il punto è che nel bene o nel male un romano non cambia: probabilmente non si evolve, ma nemmeno si lascia abbindolare facilmente…