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Expo 2015: McDonald’s umilia Slow Food
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Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. Ora leggete parola per parola la parte più sprezzante della risposta con cui ieri sera McDonald's ha umiliato Slow Food, e rispedito al mittente le critiche del fondatore Carlin…

Expo 2015: perché ci sono le scatolette di Simmenthal nello spazio Eataly?
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Quando il primo maggio scorso, giorno del gran debutto di Expo 2015 a Milano, l'inviata di Dissapore Carlotta Girola fotografava la svettante presenza della carne Simmenthal tra le eccellenze esibite al mondo da Eataly, vessillo…

Mercato Metropolitano di Milano | Torna il pane a ore: più il tempo passa più il prezzo scende
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7 euro al chilo per il pane. Troppo? Allora guardate due scaffali più in là, venghino siori venghino, e troverete lo stesso pane (prodotto con farine macinate a pietra e lievito madre) a un solo…

McDonald’s: debutta McVeggie, nome in codice Mcm’ingrazioivegetariani
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Arriva oggi in tutte le migliori sale con l'arco giallo a forma di M e si intitola Mc Veggie. Horror o commedia all'americana? È che prima o poi doveva succedere anche da noi, e ora…

Pane fatto in casa: i grissini di Renato Bosco con la pasta madre di recupero
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Viviamo in un mondo pasta madre-free (dicesi pasta madre un impasto di acqua e farina con un agente attivatore che contiene zuccheri semplici, per esempio una mela o il miele).  Due le scuse, la prima è…

Firenze: 5 ristoranti vegetariani e vegani senza rivali
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Non li consideriano più una "malattia esotica", come scriveva tempo fa in un articolo Dany Mitzman, corrispondente della Bbc da Bologna, se mai l'abbiamo fatto. Può darsi che il capoluogo emiliano opponga qualche resistenza in più (“In…

Pane fatto in casa: a lezione di pasta madre da Renato Bosco
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Presente la storia del tallone e di Achille? Il mio tallone d'Achille in cucina è la pasta madre. Per questo mi sono rivolta a Renato Bosco.  Di suo si definisce Lo hanno chiamato “pizzaricercatore”, espressione che profuma di…

Omologazione: siamo al Mercato Metropolitano di Milano o siamo da Ikea?
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Interno (ed esterno) giorno, 28 gradi all'ombra, ore 14.00. A Milano, in visita al Mercato Metropolitano, ho un senso di smarrimento che inizialmente non riesco a capire, e più giro e più mi attanaglia. Mi…

Expo 2015: guida completa per mangiare low cost
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Alla Fiera di Milano davano tanti assaggi gratis. Erano altri tempi d'accordo, ma i milanesi se li ricordano ancora. A Expo 2015 di assaggi gratis non c'è l'ombra. A parte l'acqua si paga tutto. E…

6 rimedi antincendio contro il bruciore del peperoncino
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Voi che amate il piccante sino a farvi sudare i bulbi oculari, riconoscetelo: c'è una componente masochista nel piacere che rende il bruciore un dolore dolce. Del resto, direte voi, il piccante è un piacere:…

Salone del Libro di Torino 2015: il mezzo flop di Benedetta Parodi e Antonella Clerici autorizza la speranze
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L'intenzione c'era. Di parlare di quanto essere foodie sia inesorabilmente la moda del momento. E di come dal 14 a oggi, 18 maggio, gli umori di foodblogger, prezzemolini televisivi, icone del gusto e dei critici gastronomici…

Aprire un ristorante in casa: la festa, appena cominciata, è già finita
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La citazione del titolo suona malinconica? Non prendetevela con Dissapore. Improntato a un senso di malinconia, da occasione persa, è il parere appena espresso dal Ministero dello sviluppo economico sui cosiddetti home restaurant, fenomeno diffuso…