Grande Notizia
Ho visto "Dentro la carne, l'inchiesta choc sugli allevamenti intensivi" di Anno Uno sul sito di La7. Ho anche letto sul Corriere del video girato dagli animalisti di Animal Equality, secondo cui gli allevamenti intensivi di maiali in…
Se oggi George Clooney ci zittisce con il pleonastico “What Else”, per parafrasare l’immortale Nino Manfredi potremmo replicare con un “il caffè è un piacere, se non è comodo, che piacere è?”. Le parole magiche…
Rieccoci. Dopo avervi detto quale vino da abbinare all'hamburger, oggi proseguiamo con il piatto principe della tradizione meneghina: la cotoletta. Anzi costoletta, prima che imperversi lo sfiancante flame linguistico para-(a)matriciano. Rispetto all'episodio precedente abbiamo cambiato…
Dico solo: branzino in bagna cauda. Dico solo (Carlo Cracco) e Mauro Colagreco, uno dei pochi chef ai quali potrei chiedere un selfie andando oltre le mie ataviche timidezze e magari persino un anti-contemporaneo autografo.…
Due gelaterie al top, che rappresentano il gelato artigianale come piace a noi, gustoso prima di tutto, genuino e se possibile anche rispettoso dei valori etici. Senza esagerazioni. Due che invece sono sì glorie cittadine,…
Per gli home restaurant valgono le stesse regole dei ristoranti? Allora i i nuovi cuochi fai da te si riuniscono in un'associazione a difesa della categoria, e rilanciano, chiedendo di essere assimilati ai bed and…
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi…
McDonald's e Coca Cola: da queste due multi-premesse, secondo voi, è possibile cavare un pranzo green? Ossia uno di quei pasti senza sensi di colpa, dai quali raccogliere anche un minimo di soddisfazione? Oggi ci…
Cosa può avere di interessante una recensione di TripAdvisor datata 2011? In realtà molto, visto che scartabellando tra quelle da soli 2 pallini del Due Colombe di Corte Franca, in provincia di Brescia, ristorante con…
Il Flambé Homer (Flaming Homer nella versione originale) è un cocktail inventato nel memorabile decimo episodio della serie animata I Simpson. Homer l'ha ottenuto mischiando alcune bevande non meglio identificate e aggiungendo, come prodigioso ingrediente…
Da stasera su Sky Uno HD alle 21,10 tornano a volare padelle e parolacce. Lucifero Carlo Cracco sulle orme di Gordon Ramsay torna a far frignare i cuochetti martoriati con Hell's Kitchen 2. Gli sfortunati…
Perché devo mangiare il tofu? Accostandomi per svariati motivi professionali alla cucina veg la domanda è sorta spontanea, insieme alle sue infinite declinazioni: e il seitan? e il muscolo di grano? e il tempeh? Per…