Grande Notizia

Come pesci nella rete: cosa compriamo quando siamo tristi, felici o abbiamo fame
Grande Notizia

Le vedi, persone che al supermercato agguantano con fare lascivo, mostrando indifferenza e totale nonchalance. I sensi di colpa in tasca, la goduria negli occhi. Tabù alimentari che si mettono giudiziosi in fila davanti a…

Guido Martinetti, 38 anni da predestinato. Poi l’incidente
Grande Notizia

Un orrendo esattore si è presentato nella vita privilegiata di Guido Martinetti, che al netto del ruolo di Jude Law de noantri, ha inseguito il sogno semplice e rivoluzionario di fare il gelato più buono…

“Sei in vacanza? Vergognati!” Souvenir gastronomici e posti del cuore al tempo della crisi
Grande Notizia

D'inverno, nelle sere gelate, cullavamo il sogno della perfetta fuga estiva. Poi sono arrivate le ferie, e adesso che stanno finendo ci chiediamo quanto mal di gola da aria condizionata e febbre da jet-lag, meduse…

Cuoco, maitre e sommelier: chi sono, ma soprattutto quanto guadagnano quelli che fanno carriera al ristorante
Grande Notizia

La parola d'ordine di queste vacanze è pudore. Per capirlo basta guardare le foto delle ferie altrui su Facebook. La recessione ha reso cauto il viaggiatore sbruffone, nei profili al posto dei manieri abbondano le…

Non è mai troppo tardi per voltare pagina: come guardare all’anguria in modo completamente nuovo
Grande Notizia

C'è una condanna per tutti gli splendidi, e qui parliamo di una, l'anguria, che sta talmente bene in fotografia da essere in pratica una copertina di Vogue. La condanna, si diceva, è che la consideriamo…

Addio certezze: stancarsi pure dei gastro-bistrot di Parigi
Grande Notizia

"Chi è stanco di Parigi è stanco della vita", commentavo l'altro giorno, ammirando dalla cima della Torre Sud di Notre-Dame i tetti del quartiere di Saint-Germain-des-Prés. Magari è un'opinione un po' drastica, ma qui a Parigi…

Non cenate con gli ex: potreste non arrivare sani e salvi al caffè
Grande Notizia

Qualche giorno fa il britannico Telegraph ha partorito un pezzo di spinoso umorismo psicanalitico. Uno studio della Cornell University ha dichiarato su base scientifica che una scappatella al ristorante con l’amorazzo dei tempi andati rischia…

Vivere in mezzo a loro. I tavoli dei ristoranti
Grande Notizia

“Cercava la rivoluzione e trovò l'agiatezza” ha scritto Leo Longanesi, delineando il destino ideale cui tende gran parte delle esistenze. Motto che, applicato ai tavoli dei ristoranti, spiega perché un tempo ci accontentavamo dei microtavolini…

La cucina delle erbe: tarassaco, me hai provocato e io me te magno!
Grande Notizia

Un ciuffo di erbe spontanee, fiorellini viola e gialli splendenti tra rocce lisce color antracite; qualche goccia d’acqua con riflessi d’arcobaleno, un po’ di terriccio rosso, sassolini sparsi, la scia bavosa di una lumaca, due…

Malintesi: non infamate il critico che esalta le formiche vive del Noma
Grande Notizia

Possedere uno stile brillante aiuta a scrivere recensioni di ristoranti. Nulla annoia quanto leggere elenchi di piatti infiorati da definizioni tecnico-gastronomiche. Famoso per la qualità della scrittura è il tagliente e spiritoso critico britannico A.…

Il meglio della settimana
Grande Notizia

1. La ricetta perfetta: sangria. 2. I peggiori vizi dei peggiori ristoranti: Nonsololiguria. 3. Un buon nome per un ristorante potrebbe essere “Presto Chiuso”. 4. Addio certezze: stancarsi pure dei gastro-bistrot di Parigi. 5. Crash…

Ti manca il libro dell’estate? L’ho scritto io: 10 ottimi motivi per non cominciare una dieta
Grande Notizia

Quest'estate ferie zero: mai visto uno che vuol diventare ricco perdere tempo? Ho appena scritto il libro dell'anno. Non c'è voluto molto, è bastato scegliere un tema mediatico con ricadute sconce sulla copertina così poi…