Grande Notizia
Si chiamerà “L’è maiala” (espressione toscana che significa “La situazione è grave”) il primo ristorante d’Italia dove si potrà saldare il conto, in barba alla finanza sanguisuga, anche con il metodo del baratto. Una formula…
Gli incontri che cambiano per sempre il palato e la percezione del sapore. Ce ne sono pochi o forse molti nelle nostre vite. Alcuni più di altri sono rilevanti davvero, un punto di non ritorno.…
Parlare con un interlocutore fantasma è un evidente segno di insanità (a meno che non ti chiami Clint, l'attore e regista Clint Eastwood, che a Tampa, Florida, sede della convention repubblicana, ha parlato con una…
L’infinita querelle sull’anonimato dei critici e sul loro pagare o non pagare il conto: cosa c’è di più fastidioso? La pratica di battezzare cicloni e anticicloni con nomi storici o mitologici. Risposta esatta. Le polemiche…
Impressioni di settembre: guide spesso. Non importa neanche se volentieri, la prolungata penuria di risultati provoca crisi di astinenza. Poi qualcosa inizia a lavorarti dentro come una gigantesca vitamina o un sonnifero buono o un…
Il veleno si trasforma in medicina - dicono i buddisti - e la crisi, talvolta, può produrre buone idee, idee che potrebbero funzionare. Così dopo l'apertura di sfarzosi locali multifunzionali come Propaganda o Baccano, Roma…
Nel 2011, in Italia, sono venuti a mancare circa 9000 ristoranti. Nessuno di noi gourmet morirà di fame: i locali continuano a essere molti, forse troppi, e i momenti di grave crisi servono se non…
Primordiale, basico, essenziale, a volte famoso. L’uovo è così scontato che il vecchio motto del “so cucinare a malapena un uovo al tegamino” è il capostipite dei luogocomunismi. Invece è un’arte pure quella. Un infinito…
Da questa mattina sto facendo sforzi soprannaturali per introiettare l'idea: vivo in uno Stato baby sitter che mi tassa per il mio bene. Originale, no? Ho letto sui giornali il nuovo decreto legge del ministro…
Sono una donna adulta. E poi amo la mia città, Milano, e quando sono via mi mancano gli amici. E sono una privilegiata, perché mi piace il mio lavoro. Eppure, per me la fine delle…
Mister A.A. Gill non ha bisogno di presentazioni da queste parti. Inglese, penna felice, cervello fumante, grossa stima. Nel suo ultimo articolo, il nostro, genio e critico gastronomico nello stesso biglietto da visita (per quanto…
1. Taglia le banane. 2. Congela le banane. 3. Frulla le banane. 4. Mangia subito. Complimenti, avete appena fatto il gelato. Un G-E-L-A-T-O cremoso, crudo, persino vegano e tutto con un solo ingrediente. Vi sto…