Grande Notizia
Osteria è una parola importante. La scrivi e partono le evocazioni. Che siano volontarie o involontarie, retoriche o romantiche è irrilevante. Nel linguaggio gastronomico è sufficiente menzionarla per dischiudere un mondo intero e molti di…
C’è stato un tempo in cui i politici corrotti erano una minoranza da commediaccia all'italiana. Poi essere corrotti, diventò cool. Venne il tempo del gruppo Pdl alla Regione Lazio. E furono loro, d’incanto, a considerare…
Quanti piatti ha la cucina cinese tradizionale? Anzi, quanti piatti hanno le cucine tradizionali cinesi, che sono già 4 (Sichuan, Shandong, Jiangsu e Guangdong, qui per un ripasso) loro? Gli esperti concordano: tanti. Eppure ci…
Non sparerò una raffica di piagnistei per la fine dell'estate pretendendo attenzione. Anche perché, coincide con il ritorno su Dissapore di Prova d'assaggio, il confronto tra prodotti della stessa categoria che, non farà sembrare la…
Caro Dissapore, ho 28 anni e ti leggo sempre. Ti scrivo perché ho una passione travolgente che ho finalmente deciso di trasformare in professione: voglio diventare chef. Cucino ormai da sei mesi, seguo tutti i…
1. 50 sfumature di grigio: la frusta più sexy è quella del frullatore. 2. Pubblicità Coca Cola: errare è umano, perseverare è Simone Rugiati. 3. Come mai l’hamburger di McDonald’s non invecchia? 4. Alla ricerca…
Settembre. Tempo di buoni propositi e di rimettersi in carreggiata. Quanti di voi si sono posti l’obiettivo di assumere abitudini alimentari più sane dopo i bagordi estivi? PREMESSA: avviso che in ciò che state per…
Cari romani, cittadini limitrofi o viaggiatori di passaggio, ecco una buona notizia: dopo le tappe europee di Milano, Amsterdam, Dublino, Helsinki, Edimburgo e Londra, il Taste Festival arriva nella capitale: da giovedì 20 a domenica…
Abbiamo piluccato formiche ed erbe di campo. Cioè, qualcuno. Siamo diventati fan del fingerfood nell’illusione che nutrirci di cose minute sia più innocuo per il colesterolo e la buccia d’arancia. Abbiamo trasformato pressoché TUTTO il…
Cambiare il mondo un Veltroni alla volta (inserire qui dirigenti del PD a caso) è un programma ambizioso, ma per Matteo Renzi la prima regola è: pensare in grande. "Adesso tocca a me" ripete a…
Schiscia o schiscietta, da pronunciare con la e aperta, apertissima. Dopo, sacchetto, circonvalla(zione), ape(ritivo) è la parola che si impara più in fretta quando ci si trasferisce a lavorare a Milano. Il protocollo prevede una…
L'artista di New York Sally Davies ha fotografato un hamburger e una porzione di patatine per quasi cinque mesi (145 giorni). Al termine dell'esperimento, battezzato Happy Meal Project, l'aspetto del panino e delle patate era…