Grande Notizia
Non c'è gelateria al mondo che ami più di Neve di Latte. Non importa dove si trovano le altre, come sono fatte: purchè sia Neve di Latte, il posto dove si fa quel gelato, io…
Cari i nostri piccoli lettori, tra 72 ore al Lingotto di Torino inizia il Salone del Gusto e Terra Madre 2012, principale evento gastronomico nazionale, organizzato naturalmente da Slow Food. Torino sta per essere invasa…
"Buongiorno, vi scrivo perché reduce da una cena al Ristorante il Canto" (nella bellissima Certosa di Maggiano, a pochi chilometri da Siena). "Esperienza incredibilmente brutta. Premetto che mi piace provare i ristoranti, ero curioso di verificare…
Il cioccolato. Parlarne durante Eurochocolate, rendez vous per cioccoavidi iniziato nel weekend a Perugia, è, come dice Brad Pitt, "inevitabile" (e come lo dice Brad nello spot Chanel, nessuno). Allora parliamone. Anzi, facciamo parlare Prova…
Il potenziale sedativo del "carino" è esperienza comune. Studi scientifici hanno dimostrato una relazione positiva tra l'interesse che le donne mostrano nei confronti di cose "carine" - cuccioli, torte di panna, bamboline - e il…
Già mi fischiano le orecchie: vegani/vegetariani/macrobiotici/crudisti nonché qualche onnivoro poco amante del genere lanceranno anatemi e occhiatacce poco rassicuranti. Cosa ci volete fare? Sono una ruspante ragazza di campagna con una nonna che allevava conigli…
1. La Pergola secondo la guida Espresso 2013: una recensione esilarante. 2. Bottura: l’arte della Cacio e Pepe. 3. Che pizza? Uno per uno, (quasi) tutti gli stili della pizza italiana. 4. Prova d’assaggio: concentrato…
Ormai sono vent’anni che il sushi si è imposto nei gusti culinari degli italiani. Al punto che lo troviamo persino nei banchi del supermercato, in vaschette dall’aria ferale – quanto di più lontano si possa…
Perché Riso cacio e pepe mi chiede Dissapore? Cacio e pepe ovvero un’icona della cucina romana. Un piatto apparentemente semplice in realtà molto complicato. Ho cercato di rispettarne l’essenza modificando la struttura. Il risultato? Una…
Sembra che in settimana quello della gastro-cleptomania sia stato uno dei temi più dibattuti: ne ha parlato Jamie Oliver, lamentando il fatto che sono ben 30.000 i tovaglioli che ogni mese spariscono dalla sua catena di ristoranti, e…
Per il travaso di bile della settimana scorsa li hanno accusati di isteria. I pizzaioli napoletani erano furiosi con il Gambero Rosso, colpevole di avere sottovalutato la tradizione napoletana premiando una pizzeria del veronese. In…
L’attrazione è fatale. La tentazione irresistibile. Il reparto “utensili da cucina” dei grandi magazzini sembra aspettare proprio me, quei gadget sono trappole irrinunciabili, e suonerà banale, ma non c'è niente che io possa fare. Tentare…