Grande Notizia

Vegetariani e allora? Bologna ci maltratta, per l’Italia siamo come scimmiette ammaestrate
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Dove essere vegetariana è considerato una malattia esotica è il titolo di un articolo scritto dalla giornalista inglese Dany Mitzman per il sito della Bbc. Quel Dove è Bologna, il luogo in cui Mitzam vive…

Diario di una ricetta: torta di broccoli
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Sproloquiare perché le zucchine sono aumentate, in febbraio, non sembra essere una buona idea. Porsi come obbiettivo l'assaggio di ogni varietà di cavoli, broccoli e famiglia-crucifera dello Stivale, va molto meglio. Avendo trovato dall’ortolano di…

Il meglio della settimana
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1. I 10 piatti più buoni delle trattorie emiliane che sarebbe delittuoso non mettere in classifica. 9. Guardo il camion della Despar davanti a Eataly Roma e mi sento come un marito tradito, porello. 10.…

Liveblog Masterchef Italia 2: ottavo episodio
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Ore 20:35 | Stasera sono in ritardo e del tutto impreparata. Ore 20:35 | Tutto ciò che so è che la prova in esterna di stasera si svolgerà a 3000 m d’altitudine: sul Passo Pordoi, nelle…

Dai successi alla chiusura del programma su La7: breve ma veridica storia di Benedetta Parodi
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Non vorrei dire noi l'avevamo detto, ma: noi l'avevamo detto. Questo a cialtronesco vessillo delle nostre patetiche velleità intellettual-indie. Del resto, capiteci: se vi riferiamo con malcelata, insopportabile soddisfazione questa notizia, ammesso e non concesso…

Il sogno di aprire un ristorante: 10 regole per non chiuderlo prima di svegliarsi
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Non credo di essere in grado di capire per quale processo di irresponsabilità uno dei post che continuiamo a leggere di più su Dissapore è Quanto costa aprire un ristorante oggi?. Cos'è un sogno, una…

Questo l’ho fatto io: come frollare la carne in casa
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La frollatura, anche se mediaticamente poco propagandata, lascia sul campo di battaglia bistecche indimenticabili, sapore e tenerezza che la carne non sottoposta al magico processo, al confronto, sembra un ciuffetto di stracci stinti. I metodi per…

La ricetta perfetta: castagnole
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Da quando per andare ai laghi i milanesi non facevano l’autostrada esistono ottimi motivi per mettersi a dieta. Poi esistono le castagnole. E come ogni abbonato al club dei trigliceridi sa: meglio un fritto oggi…

Se non paghi il conto del ristorante a New York ti arrestano a Roma sei assolto
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Quello che state per leggere non è uno scherzo. Giuro. Non è una mattata buttata giù tra una provocazione e l'altra. No. Tutto vero. Agosto 2012. Otto ventenni di Torre del Greco cenano al ristorante…

Perché ci innamoriamo di un ristorante? Guida pratica alla scoperta del colpo di fulmine
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Un giorno qualcuno ti chiede la classifica dei ristoranti che ti sono nel cuore. Tu una classifica non la vuoi fare e non la farai. Perché anche se, oltre che poeti, santi, navigatori, allenatori di…

Vuoi che muoro? Maurizio Crozza che imita Bastianich è la definitiva consacrazione di MasterChef Italia
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Essere oggetto di imitazione da parte di un comico mainstream è uno dei massimi indicatori di rilevanza e celebrità; venerdì scorso, la parodia di Joe Bastianich escogitata da un grandissimo Maurizio Crozza ha quindi rappresentato…

Prova d’assaggio: riso carnaroli
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Carnaroli contro tutti. Se con l'arborio il riso si era già preso la scena della Prova d’assaggio di Dissapore, test settimanale tra prodotti della stessa categoria, oggi, lasciati gli scaffali del supermercato in favore del…