Grande Notizia
Inizio facendo quella che sbadatamente dice: “Niente con queste temeprature fa stare meglio di una fumante cioccolata calda”. Continuo citando il nome dal più alto potere di ricatto per il cioccolato in tazza,Wittamer, maison chocolatier…
1. La ricetta perfetta: Chiacchiere (o Bugie, Frappe, Galani). 2. Liveblog Masterchef Italia 2: nono episodio. 3. Farneticazioni: chi ama i ristoranti odia Davide Oldani. 4. La ricetta perfetta: crema pasticcera. 5. 10 piatti che…
Ecco alcuni consigli utili su come fare il brodo senza dado fatto in casa: di carne, di pesce e vegetale.
Sapete quali cuochi parteciperanno alla prossima edizione del congresso milanese di alta cucina, noto come Identità Golose (dal 10 al 12 febbraio 2013)? Seguono nomi estratti a caso dal programma: Ferran Adrià, Inaki Aizpitarte, Massimo…
Saranno sottigliezze da sociologo dei media, sarà una digestione un po' lenta, o un rigurgito critico, ma il momento in cui, nella puntata di ieri sera di Masterchef, Ivan è esploso in un piano di…
Abbandonata la zona comfort del caminetto (quando la stagione ce lo concederà) vorremmo continuare a leggere libri e provare ricette in sintonia con la primavera – alle porte, anche ove non sembra. Ecco le dieci…
Ore 20:35 | Nona cioè terzultima puntata di MasterChef Italia! Di già? Questa edizione è passata breve come la gravidanza del pachiderma. Ore 20:35 | Poco fa a MasterChef Magazine l’inaffondabile Daiana - su cui nessuno avrebbe…
La prima reazione genitoriale di fronte alla superiorità di altri genitori è di solito molto equilibrata, per nulla denigratoria: che droga danno quelli ai loro figli. Perché nel guardingo mondo dei genitori, niente è più…
De gustibus non est disputandum. Una formulazione spaccadialogo (e gonadi) che ho sempre contestato. Permette di parlare male di un film di Michael Mann, di un dipinto di Caravaggio o di una pasta allo scoglio.…
Sono giunta ad una conclusione: il gastrofanatismo è un disturbo serio (oltre ché un termine noiosamente abusato). Un virus micidiale simile a quello che colpisce la popolazione nel film Io sono leggenda e sì, i…
Vorrei chiedere scusa, e rassegnare le mie dimissioni (come peraltro già richiesto). Una vita a scrivere del genio dei Bottura, della grandezza di una certa estetica: quintessenzialmente Masterchef, una vita a dire quant'era immaginifica la…
Così, come un qualunque "passami il sale", a chi mi offriva acciughe, o i loro avannotti più giovani, le alici, rispondevo senza sensi di colpa "no, grazie". Questo fino a 25 anni. Poi, all'improvviso, perdendo…