Grande Notizia
Invoco il matriarcato perché solo attraverso il predominio assoluto della donna sul gruppo si possono affrontare sfide imppossibili tipo cucinare uno spezzatino vegan che non faccia schifo, per dirla alla francese. Anzi, uno spezzatino vegan…
Heinz ha appena cambiato casacca entrando nell’impero del miliardario Warren Buffett e di Burger King per 28 miliardi di dollari. Perbacco, una cifra di tutto rispetto, alla quale non è estraneo il fatto che il…
Ore 20:30 | Beh, ma che ci fate qui? È San Valentino! Non ditemi che vi devo spiegare cosa dovreste fare, invece, in questo momento. Ore 20:30 | Per i meno perspicaci di voi: dovreste essere…
Per pubblicizzare il suo ultimo romanzo, lo scrittore Antonio Scurati attacca gli chef e il culto culinario. Credevate che la crisi del modello occidentale di civiltà e sviluppo fosse rintracciabile: -- nell'aumento della povertà, --…
1. La ricetta perfetta: crema pasticcera. 2. Liveblog Masterchef Italia 2: decimo episodio. 3. La ricetta perfetta: Chiacchiere (o Bugie, Frappe, Galani). 4. A chi conviene il nuovo ristorante low cost di Carlo Cracco? 5.…
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di Cracco. Sempre Cracco. Solo Cracco. Se ti piace Cracco mangia da Cracco. Se ti interessa Cracco parla con Cracco.…
Ore 7.00. Il treno parte puntuale. E' un treno buffo quello della domenica mattina da Roma Termini a Milano Centrale. Ovvio, mica intendo la corsa di tutti i giorni, ma quella della Domenica di Identità…
Lunedì 9 febbraio, ore 9.00: mi sveglio di soprassalto. Mi chiedo se la colpa è della bella serata trascorsa a Enocratia, bistrot milanese gestito da giovani di talento, cuoco olandese compreso, o del fatto che…
Inizio facendo quella che sbadatamente dice: “Niente con queste temeprature fa stare meglio di una fumante cioccolata calda”. Continuo citando il nome dal più alto potere di ricatto per il cioccolato in tazza,Wittamer, maison chocolatier…
1. La ricetta perfetta: Chiacchiere (o Bugie, Frappe, Galani). 2. Liveblog Masterchef Italia 2: nono episodio. 3. Farneticazioni: chi ama i ristoranti odia Davide Oldani. 4. La ricetta perfetta: crema pasticcera. 5. 10 piatti che…
Ecco alcuni consigli utili su come fare il brodo senza dado fatto in casa: di carne, di pesce e vegetale.
Sapete quali cuochi parteciperanno alla prossima edizione del congresso milanese di alta cucina, noto come Identità Golose (dal 10 al 12 febbraio 2013)? Seguono nomi estratti a caso dal programma: Ferran Adrià, Inaki Aizpitarte, Massimo…