Grande Notizia
E' distillando il cuore di una pianta spinosa e grassa, l'agave, che si ottiene IL tequila (proprio così IL tequila, al maschile, come vuole la vulgata più recente dei food writer internazionali). Con una particolarità…
Capitolo elettrodomestici. C'è chi lava i piatti a mano: se in famiglia si è in pochi, si cucina di rado a casa, non si invitano mai gli amici capisco (capisco? e inoltre: ma che vita…
Piazza difficile Bergamo: autoctoni spesso scontrosi, città austera e fieramente antimodaiola, decisamente antivegana. Detto così può sembrare un paradiso, ma può non esserlo. Per citare un ristoratore con cui ho scambiato qualche considerazione: "Da queste…
Ne sono passati di onigiri sui nostri palati da quando i primi ristoranti giapponesi sono arrivati in Italia. Oggi, vigilia del Giappone National Day che si festeggerà domani ad Expo, è tempo di tracciare un…
Benvenuti nella guida di Dissapore ai mercati del mondo. Dopo avervi istigato alla spesa con un lungo resoconto su 10 imperdibili mercati di vicinato italiani, ci siamo montati la testa debordano ovunque nel mondo, da…
Bei tempi quelli in cui l'italiano medio si accontentava di una caprese senza pretese e non si trasformava mostruosamente in un esperto wannabe della più rara specie di pomodoro quasi estinto. Il fatto è che,…
Ricette estive: 5 idee per non accendere i fornelli quando fa caldo, per antipasti, primi piatti, secondi contorni ma anche dolci e dessert estivi.
Niente crociate contro lo zucchero, precisano i nutrizionisti, l’organismo ne ha bisogno come fonte prima di energia, l'importante è non superare con questo alimento il 12% delle calorie giornaliere, altrimenti a lungo andare,si rischiano sovrappeso…
I romani non si offendano, ma da tempo ormai il baricentro gastronomico d'Italia si è decisamente spostato un po' più in su. Sarà l'onda lunga dell'Expo che sobbolle in una città già in fermento, saranno…
Le mie domeniche a grigliare non saranno più le stesse dopo aver presenziato al Prime Uve Invitational Barbecue Championship, primo campionato europeo di grillers, organizzato in uno dei weekend più afosi della storia, il 4…
Whole Foods si dà al low cost. La catena di supermercati bio piu' grande del mondo che ha costruito un credo (e un impero economico) promuovendo prima negli Stati Uniti e poi in buona parte…
Non è umano chi non ha mai provato una insana, masochistica attrazione per il junk food. Da quelli che dicono il contrario diffidate, sempre. Dopo un viaggio negli Stati Uniti, patria indiscussa del cibo di…