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Cosa si mangia nella mia città che nella tua non
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Svegliata con l'ineffabile malumore della mattina presto, prima che un caffè ti rimetta al mondo, ho subito pensato al borlengo: alzi la mano chi l'ha sentito nominare. Nessuno, è così? Se lo street food piace…

Ho conosciuto Chef Rubio, mi ha detto che vi legge
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Un sogno proibito, o forse possibile: la seconda che hai detto. Nemmeno i 30 gradi all'ombra di Milano potevano fermarmi, e no, nemmeno la metro sbagliata che mi ha recapitata con mezz'ora di ritardo. Guardiamoci negli…

Replicabilità di un format: a Bologna Bolpetta fa le prove
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L'amor fou per le polpette non finisce mai. C’è sempre un cuore spezzato da queste parti, ci siamo dichiarati in ogni occasione. Una storia pazzamente sentimentale con tutti i secondi fini possibili per quanto le polpette sono buone,…

Il meglio della settimana
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1. Unti e bisunti a Palermo: tra sfincione e pani câ meusa Chef Rubio esibisce il taglio no look. 2. La ricetta perfetta: pasta e zucchine. 3. Il gelato più buono del mondo è di…

No show: in caso di mancata presentazione il ristorante considera la prenotazione annullata
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Come ogni cosa che conta davvero per definirla si usa un anglicismo: "No show". Non mostrarsi. Paccare. Tirare il bidone. Nello specifico, tirarlo al ristorante. "No show" sta per l'abitudine sgradevole di prenotare il tavolo…

Trend topic: siamo ciò che mangiamo sotto l’ombrellone
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Ho visto cose. Ho visto teglie sgusciare dalla borsa termica a mezzogiorno. Ho visto bambini, e mariti, e cognate sciamare rumorosamente sotto l'ombrellone mentre la nonna scodellava una pasta al forno con tendenza al sudato.…

Unti e bisunti a Palermo: tra sfincione e pani câ meusa Chef Rubio esibisce il taglio no look
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Questa settimana all'appuntamento con Chef Rubio sono arrivata preparata. Nel senso che prima sono andata a cena fuori poi mi sono accomodata satolla, perfettamente in tempo per "Unti e Bisunti", puntata numero quattro. Siamo a Palermo…

Cosa fanno gli acchiappaturisti alla reputazione dei ristoranti romani
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Li chiamano indifferentemente acchiappaturisti o buttadentro, figure seconde solo alle zanzare nella classifica del fastidio estivo, li troverete anche oggi nel centro di Roma, a far da muro umano per convincere i turisti a entrare…

Gelato cioccolato e menta, e gioia sia
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Io adoro il gelato. La mia gioia iniziale si spegne bruscamente in profonda delusione quando vedo che nessuno dei gusti davanti a me è menta e cioccolato. C'è menta. C'è menta e limone. C'è menta…

Schiavi del cheesecake: Stephen King e moi, più modestamente
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Scoprire dalla rivista americana Bon Appetit che Stephen King si dichiara "schiavo del cheesecake" è stato come passare, con rispetto parlando, da Riccione a Biarritz, dai sofficini del supermercato all'indivia biologica della bottega in centro. Un salto di qualità:…

Il gelato più buono del mondo è di Grom, dice prevedibilmente il fondatore di Grom
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Pronto a tutto, anche a rilasciare le dichiarazioni più roboanti della settimana, Federico Grom, non "il più bellino e telegenico" (© L'Espresso) dei due di Grom, "brand di fama mondiale che a 10 anni dalla fondazione…

Royal Baby: istigazione al lemon curd fatto in casa
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L'attesa per l'arrivo del Royal Baby rende tutti (moderatamente) più british di questi tempi. Per l'occasione --il parto dell'anno-- ero indecisa se manifestare il mio entusiasmo acquistando una tazza con sù scritto "I love William &…