Grande Notizia
"Da qualche anno, in Italia, per vari motivi, si sta perdendo la differenza tra politica e salumerie". Questo è uno dei twit più caustici che commentavano la pagina acquistata sabato scorso su alcuni quotidiani da…
Chiunque è stupido almeno un po'. Compresi noi gastrogroupie. Che prima ci iscriviamo al popolo bue sedotto dall'ultimo trend, ma appena questo esplode iniziamo a lagnarci: il cibo di strada è glam, adesso costa e lo…
"Si arriva al ristorante lasciando l’A14 e inoltrandosi nei boschi freschi del Conero fino al borgo marino di Portonovo, a sud di Ancona. Dopo un sentiero biforcuto appare la spiaggia: una mezzaluna di ciottoli bianchi…
Ma come? Ti sbatti per radunare 100 e passa teste pensanti del mondo che gira intorno all'alta cucina (100 in un mondo minorissimo sono un botto), da René Redzepi, cuoco del Noma, a quel gran cuciniere…
Costacrisi. Ci sono l'euro, la rata, l'Imu, spendere d'impulso non usa più. E quando è ora di darsi una regolata, insomma di accorpare gli investimenti, nessuno lo fa meglio dei romani. Loro accorpano anche le…
In una città come Milano, che macina mode, talenti, prodigi annunciati, e, dopo un po' di chiasso, dimentica per passare ad altre imprescindibili novità, il caso di Amaltea e del suo giovane chef Gabriele Faggionato…
1. Caviale e champagne: tredicimila euro a Vieste per togliersi un Capriccio. 2. Autosuggestione: il terribile pasticcio del pesto al botulino che non contiene botulino. 3. Il cibo è sopravvalutato. Sì, ma quale? 4. Botulino…
Sushi, kebab, tiramisu, birra artigianale, pane fatto in casa, macaron, cupcake, ostriche, tartufo. Sapete cos'hanno in comune questi nutrimenti? Per certe persone che conosco sono sopravvalutati. Non per me. Io penso che il formaggio sia…
Mai visto un errore più madornale di questo. Il pesto Bruzzone e Ferrari "contaminato" dal botulino, che da 4 giorni allarma mezzo Nord-Ovest "costringendo" un centinaio di genovesi a correre in ospedale, di cui peraltro…
Una pensa di essere fuori dal tunnel. Perché è matura e consapevole (più matura che consapevole). Ma quando Gabriele Bonci ti guarda sornione le dipendenze temporaneamente sopite tornano prepotenti. In breve: niente inutili resistenze, ho dovuto…
C'è una categoria di persone --ne facciamo parte in molti, anche part-time-- che non rinuncia alle sue carismatiche gastrofighetterie. Neanche se va in vacanza. Neanche se trasporta bottiglie di birra artigianale. Neanche se il peso…
No dico, ve lo ricordate il cibo di strada? Minutaglie unte e ghiotte da leccarsi i baffi (oltre che le dita). Si consumava per strada. Tutti costretti a camminare ad angolo retto per non sporcarsi di…