Grande Notizia
Sarà pure pulp, ma se c'è uno che sa valorizzare, oltre all'invidiabile forma fisica, la nostra cucina e il nostro cibo di strada questo è Chef Rubio, una mano santa per il Pil di artigiani e contadini,…
È il più vecchio tre stelle italiano, nel senso che le detiene (e conserva) dal 1996. L’attività, però, era iniziata nel 1930. Il ristorante si trova in una frazione di 36 abitanti, nel bel mezzo…
La giovane signora attraente e abbiente, con un senso rosso rame della semplicità, unghie laccate, dipendenza dalle borse griffate, serie non penitenziale di anelli e braccialetti, è accanto a un carrettino dall'estetica vissuta, non esattamente linda, diciamo. In…
C'era una volta la spaventosa multinazionale del cibo. Era brutta, sporca e cattiva, interessata solo all'occupazione dello spazio, a piazzare il suo marchio ovunque, tambureggiando i cervelli dei poveri consumatori --noialtri beninteso-- con colori squillanti…
Idee di ricette di piatti freddi per combattere il caldo estivo: come cucinare senza forno né gas in modo comunque buonissimo, fresco, leggero.
[Antefatto: a Roma è più facile comprare un gelato che un pacchetto di sigarette. Non date top ten farlocche delle gelaterie a un romano, o (ci) chiederà di essere vendicato] Sei Giacomo A. Dente, critico…
Le vacanze non sono vacanze senza granita. E al diavolo Caronte. Né liquida né eccessivamente monoblocco, la granita "alla siciliana" deve la sua meravigliosa consistenza al tradizionale mantecatore a bastone. Dalle neviere medievali ai primi…
1. Rimedi anticiclonici: le 25 migliori granite d’Italia. 2. 5 fastidiosissimi tipi di foodie con cui nessuno vorrebbe trascorrere le vacanze. 3. Universo Vegano è il primo fast food vegan in Italia. 4. Piatti freddi:…
L’ho rifatto, ebbene si. Mica l’hangover, eh. Il pesto. Complice il caldo, il deserto romano e un regalo ricevuto da Roberto Panizza (che organizza il Campionato mondiale del pesto di Genova). Bella pe’te, direbbero a Roma, l’hai già fatto.…
E alla fine ci ho scritto un libro, si, su noi gastrofissati e questi anni di cibocrazia. Ci siamo, ci siete, proprio tutti lì dentro. Non è un libro di ricette, nemmeno un manuale di economia…
Ieri ci abbiamo provato con i piatti freddi: insalate, macedonie, panzanelle, frutta e verdura di stagione. Ma per convincere qualcuno a cucinare con 39 gradi, pur se a fuochi spenti, bisogna blandirlo, motivarlo. Non bisogna…
- Buongiorno Niko, come è andata ieri l’inaugurazione di Spazio? - [Faccina che sorride] Bene. Sala piena. 38 coperti. Grande adrenalina, tensione ed emozione da parte dei ragazzi Così comincia l’intervista tramite WhatsApp che ho…