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Elenco di nomi citati da Massimo Bottura nel primo ritratto dedicato a uno chef italiano dal New Yorker
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Non si era mai visto sul New Yorker, l'aiutatemi a dire prestigiosa rivista americana che dal 1925 pubblica con spirito elegante, mordace, sofisticato e cosmopolita pezzi di costume, inchieste, rubriche culturali, cronache mondane, inediti letterari, disseminando tra le…

15 rimedi, alcuni gratuitamente bizzarri, per farsi passare una sbronza
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In un'impennata diversamente pedagogica avevano appena scoperto la soluzione alla sbronza epocale, ovvero la Sprite. A supportarci la scienza cinese. A cui da sempre si contrappongono le nonne di tutto il mondo con i loro…

Italia batte Francia nella classifica dei supermercati: perché preferiamo Esselunga a Carrefour
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“Gdo, l'Italia chiude la Francia nell'angolo. I nostri supermercati battono Auchan e Carrefour”. Una notizia economica positiva in Italia? Qualcuno ha battuto la testa o si è sbronzato di Cynar? Pare di no, visto che…

Non è tutto Cracco quel che luccica: lettera aperta a un giovane aspirante cuoco
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Sono finiti i tempi di "mamma, papà: da grande voglio fare il calciatore". Oggi i giovani vogliono essere cuochi. Ce lo dicono l'Istat e il Corriere, ma potevamo immaginarlo da soli, gli iscritti agli istituti…

La guida foodie ai posti dove rompere il ghiaccio
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Non mi accusate di interesse privato in atti di post: non cerco nuovi partner, non sono una wedding planner, non ho intenzione di aprire un'agenzia matrimoniale che propone incontri con ragazze e ragazzi russi, disponibile catalogo…

Qualcosa non torna nella storia della madre vegana a cui hanno tolto il bambino
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Prima della notizia, una richiesta: non riduciamo anche questo post alla solita, noiosa, belligerante sfida onnivori vs. vegani. Non è per bramosia di scandalo che ne parliamo, quindi vi prego. Davvero. Leggete attentamente, ne vale…

Vino: i 10 migliori ristoranti d’Italia
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Parliamo spesso e volentieri di grandi cucine, meno, assai meno, di grandi cantine. Essendo tra coloro che ritengono doveroso accompagnare un pasto importante con bottiglie all'altezza, quando vado al ristorante la carta dei vini riveste…

Mangiavamo la rucola: passato presente e futuro delle mode gastronomiche
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Tutto scorre, tutto passa. Passano le creste di quindici centimetri, le spalline imbottite, le Superga colorate. Oddio sono tutte cose che stanno tornando... Però le penne alla vodka no, quelle sembrano morte e sepolte. Per…

Dissapore regala Cooking for Art 2013 a Roma
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Cari romani, cittadini limitrofi o viaggiatori di passaggio, ecco una buona notizia: da sabato 26 a lunedì 28 ottobre torna Cooking for Art. Di cosa si tratta ormai dovreste saperlo: un festa all'insegna del cibo che riunisce…

In Italia si mangia sempre peggio, le stelle Michelin si comprano e altre scioccanti verità di Chef Rubio
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Si è devastato di zuppa forte, piadine, arrosticini, interiora e colatura di alici di Cetara. Ha conquistato tutti a furia di abbuffate e ammiccamenti. Con "Unti e bisunti", il programma tv di cui sta registrando…

Anteprima di A qualcuno piace Cracco
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Dunque, vediamo: da quando ogni divo della pentola televisiva sforna il suo ricettario regionale, servono idee per riciclare i libri inutili. Con alcuni possiamo costruirci un bel paio di alzatacchi, necessari se serve guadagnare in…

Non aspettano fuori, i cani entrano al ristorante che vi piaccia o no
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Era agosto quando dividevamo in due categorie i frequentatori di ristoranti che sono anche proprietari di cani. Proprietario di cane con buonsenso. "Se nei luoghi pubblici il cane si agita o abbaia spesso lo lascia…